Çörəkdə necə deşiklər var?

Mündəricat:

Çörəkdə necə deşiklər var?
Çörəkdə necə deşiklər var?
Anonim

Və ya qırıntınızın yuxarı hissəsində bütün çörəyin içindən keçən böyük bir çuxurunuz var ki, bu da “tunel” kimi tanınır. Bu bütövlər xəmirdəki nişasta və şəkərlərlə qidalanan mayanın buraxdığı qazlardan əldə edilir ki, bu da onların karbon dioksidi buraxması ilə nəticələnir ki, bu da öz növbəsində xəmirinizin qalxmasına kömək edir.

Çörəklərdə deşiklərin yaranmasına səbəb nədir?

Əgər yer çox isti olarsa, çörək çox tez qalxacaq və maya fəaliyyətini bitirməmiş bişirməyə başlayacaq. Sonra sobada bişirmək üçün qoyulduqda, "üstü yay" şişirdilir və xəmirin içərisində böyük hava cibləri əmələ gəlir. … Həddindən artıq maya bişmiş çörəkdə deşiklər yaradaraq əlavə hava qabarcıqlarının əmələ gəlməsinə səbəb olur.

Niyə çörəyimdə deşik yoxdur?

Xəmiriniz çox qurudursa və/və ya geri yumruqla onu qazdan çıxarmağa müqavimət göstərə bilməzsiniz nə etsəniz də, yəqin ki, deşik olmayacaq. 2. Yüksək protein və ya aşağı protein unundan istifadə.

Hansı çörəyin içində deşik var?

Ciabatta çörəyi ənənəvi nəhəng dəlikləri və qabarcıq, xırtıldayan qabığı olan düz nizamsız formadır. Dünya miqyasında keçirilən çörək bişirmə müsabiqələrində dəfələrlə Ciabatta çörəyi çətin bir çörək kimi təqdim olunur.

Çörəkdə dəliklərin yaranmasının qarşısını necə alırsan?

Böyük Deliklərlə Mübarizə üçün Tez Məsləhətlər.

Daha az maya və ya turş xəmirdən istifadə edin. Qısa yollar götürməyin və xəmirinizə lazım olan vaxtı verin. Xəmirinizi düzgün gluten mesh üçün yoxlayın. Xəmirinizi uzada bilərsinizbarmaqlarınızın arasında.

Tövsiyə:

Maraqlı məqalələr
Yaxnlamadan əvvəl yaranı təmizləyirsən?
Daha çox oxu

Yaxnlamadan əvvəl yaranı təmizləyirsən?

Biopsiyanın və ya irin aspiratının “qızıl standart” üsulları olmasına baxmayaraq, düzgün texnikadan istifadə olunarsa, yara tamponları bakterial mədəniyyət üçün məqbul nümunələr verə bilər. Əgər yara irinli deyilsə, tampondan əvvəl təmizlənməlidir.

Yaşıl şam nə deməkdir?
Daha çox oxu

Yaşıl şam nə deməkdir?

Yanal markerlər təhlükəsiz su sahələrinin kənarlarını göstərən şamandıralar və digər markerlərdir. Yaşıl rənglər, yaşıl işıqlar və tək rəqəmlər açıq dənizdən girərkən və ya yuxarıya doğru irəliləyərkən limanınızdakı (solda) kanalın kənarını işarələyir.

Dəhşətli müsbət sözdür?
Daha çox oxu

Dəhşətli müsbət sözdür?

Bu gün biz hələ də "möhtəşəm" sözünü "möhtəşəm partlayış" haqqında danışarkən bu mənfi, dəhşətli mənada istifadə edirik. Lakin 20-ci əsrdə "möhtəşəm" əlavə, daha müsbət məna kəsb etdi: "qeyri-adi incə, möhtəşəm, möhtəşəm.