2024 Müəllif: Elizabeth Oswald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-13 00:03
Ətlərinizi fermuarlı torbalarda və ya möhürlənmiş qida qablarında marinatın. Marinad edilmiş quş əti bişməzdən əvvəl iki gün təhlükəsiz şəkildə soyudula bilər, digər ətlər isə soyuducudabeş günə qədər saxlanıla bilər.
Əti soyuducuda nə qədər müddətə marinatda saxlamaq olar?
Cavab: Amerika Birləşmiş Ştatlarının Kənd Təsərrüfatı Departamentinin məlumatına görə, marinadlanmış steyki soyuducuda 5 günə qədərsaxlaya bilərsiniz. Marinadlanmış biftek soyuducuda 5 gün saxlansa da, təhlükəsizlik baxımından yaxşı ola bilər, bir çox marinad reseptləri bundan daha sürətli işləmək üçün nəzərdə tutulub.
Marinadlanmış ətin pis olduğunu necə müəyyən etmək olar?
Tekstura və Toxunma
Silli, yapışqan və ya yapışqan biftek pis ola bilər. Marinadlar bunları gizlədə bilər, lakin onlar ümumiyyətlə xoşagəlməz qoxularla müşayiət olunur, marinadlar gizlətməməlidir. Marinadda olan yağ bifşteksə bir az hamar və ya yağlı keyfiyyət verə bilər. Ət bərk, lakin ona toxunduqda yumşaq olmalıdır.
Marinadlanmış ət nə qədər davam edəcək?
Ət və quş ətinin marinatlanması üçün əksər reseptlər altı saatdan 24 saata qədər tövsiyə edir. Yeməyi marinadda daha uzun müddət saxlamaq təhlükəsizdir, lakin iki gündən sonra marinad ətin liflərini parçalamağa başlaya və onun şirəli olmasına səbəb ola bilər.
Ətin marinadlanması pis olurmu?
Soyuducuda saxladığınız marinadlanmış ətiniz yalnızbeş gün. Bu vaxtdan sonra yemək təhlükəsiz olsa belə, onu o vaxtdan əvvəl bişirmək tövsiyə olunur, çünki ətin bu vaxtdan sonra marinatlanması nail olmaq istədiyiniz ləzzəti dəyişdirəcək.
Tövsiyə:
Cilantro nə vaxt pisləşir?
Kişnişin pis və ya xarab olduğunu necə müəyyən etmək olar? Xarab olan cilantro adətən yumşaq və rəngsiz olur; qoxusu və ya görünüşü olan hər hansı cilantro atın. Pis cilantro yesəniz nə olar? Siklospora nazik bağırsağı (bağırsaq) yoluxdurur və adətən sulu ishal, şişkinlik, qazın artması, mədə krampları, iştahsızlıq, ürəkbulanma, aşağı dərəcəli qızdırma və yorğunluğa səbəb olur.
Kombu nə vaxt pisləşir?
Müvafiq temperatur və şəraitdə normal olaraq bir neçə gün davam edə bilər. Soyuducuda plastik torbada və hava keçirməyən qablarda saxlansa, ömrünü və təravətini təxminən üç gün saxlaya bilər. Digər tərəfdən, dondurucuda Kombu təxminən iki həftə dayana bilər.
Kıyılmış sarımsaq nə vaxt pisləşir?
Soyuducu olmadan satılan və konservantlardan ibarət düzgün saxlanılan, açılmış şüşə doğranmış sarımsaq soyuducuda saxlandıqda ümumiyyətlə təxminən 18-24 ay ərzində ən yaxşı keyfiyyətdə qalacaq. Müddəti bitmiş qiymə sarımsaq yesəniz nə olar?
Kombucha nə vaxt pisləşir?
Şüşə açılan kimi kombuça hava ilə qarşılıqlı əlaqədə olur və buna görə də kombuçanın açıldıqdan sonra bir həftə ərzində istehlak edilməsi tövsiyə olunur. Bir şüşə soda ilə necə davranacağınıza bənzəyir. Bir həftədən çox düzgün saxlasanız, içki pisləşməyəcək, lakin köpüyü bir qədər itirəcək.
Quru marinadlanmış biftekləri sığallayırsan?
Əsas addım: Ətin üzərində həmişə quru səthlə başlayın ki, buxar deyil, qızarsın. Əti marinatlasanız belə, bişirməzdən əvvəl onu qurutun. Bişirməzdən əvvəl marinadını yuyursunuz? Bişirməzdən əvvəl Marinadı çıxarın: Qrildə alovlanmanın qarşısını almaq və ətin qızardılması və ya qarışdırılması zamanı düzgün qızardılmasını təmin etmək üçün bişirməmişdən əvvəl artıq şorabanın çoxunu silin.
