Mumlu Kartoflar Bunlara kiçik və iri qırmızı qabıqlı kartof, mavi, bənövşəyi və barmaqlı kartoflar barmaqlı kartoflar Barmaqlı (balıq), üzgəcləri uzadıla bilən gənc balıqların inkişaf mərhələsi və tərəzi daxildir.inkişaf etməyə başladı. … Barmaq, musiqi ölçmə. https://en.wikipedia.org › wiki › Fingerling
Fingerling - Wikipedia
. Onların tərkibində az nişasta, yüksək nəmlik və şəkər var. Bu kartoflar adətən kiçik və yuvarlaq formada olur, lakin bəzi növlər daha böyük ola bilər.
Hansı kartof mumludur?
Mumlu kartof, təzə kartof kimi, bişirildikdə formasını yaxşı saxlayan hamar, sıx ətə malikdir. Onlar salatlarda və ya sadəcə qaynadılmışda yaxşı işləyirlər. Əsas mumlu növlərə Charlotte, Maris Peer və Jersey Royals daxildir.
Hansı kartof bərk və mumlıdır?
Mavi/bənövşəyi kartofların çoxu bişdikdən sonra formasını saxlayır, eyni zamanda salatlara zəngin, canlı rəng və unikal dad verir. Bişmiş və ya buxarda hazırlanmış bu kartof gözəl və dadlı salatlar hazırlayır. Barmaqlı kartof mum kimi və möhkəm teksturalıdır.
Qırmızı kartof mumludur?
A: Aydaho Russets "mumlu" sayılmır, çünki onlar yüksək bərk maddələrə və ya nişastaya və aşağı nəmliyə malikdirlər. Mumlu kartof tələb edən reseptlərin əksəriyyəti qırmızı və ya sarı rəngə aiddir. Bunlarda daha çox su və daha az nişasta var.
Kartofun mumlu olduğunu necə müəyyən etmək olar?
Siz adətən kartofun mumlu olub olmadığını ilə müəyyən edə bilərsinizonun nazik dəri. Əgər dəri toxunanda çox incə hiss edirsə və bir parçanı asanlıqla qaşıya bilirsinizsə (onu almadan əvvəl bunu etməyin!), çox güman ki, mum kimidir. Üçüncü kateqoriya daha çox məqsədli olan orta nişastalı kartofdur və onlar əksər kartof yeməklərində işləyəcəklər.
