Toyuq yumurta qoymazdan əvvəl onun bədəni qabığın üzərində "çiçəklənmə" adlı qoruyucu təbəqə yaradır. … Onlayn mağazamızda satdığımız otlanmış yumurtalar yuyulmayıb, bu o deməkdir ki, çiçəkləmə hələ də pozulmayıb və siz onları piştaxtanızda və ya soyuducunuzda saxlaya bilərsiniz.
Yuyulmamış yumurta yeyə bilərsiniz?
Yumurta qabığındakı məsamələrdən havanın hərəkətini məhdudlaşdıraraq yumurtanın daha uzun müddət təzə qalmasına kömək edir. Yuyulmamış yumurtaları toplamaq və sonra bir neçə həftə otaq temperaturunda mətbəx piştaxtanıza qoymaq olar, burada onlar hələ də tam təzə olmasa da, tamamilə yeməli olacaqlar qoyulduğu zaman.
Baqqal yumurtaları yuyulurmu?
Amerikanın əksər ferma stendlərində və fermer bazarlarında yumurtalar soyuducu olmadan satılır. Bir çox aşpazlar kiçik istehsalçıların yuyulmamış yumurtalarını öz piştaxtalarında saxlayır, istifadə etməzdən əvvəl onları yuyur - və ya qaynar suya düşürlərsə, heç yox.
Təzə ferma yumurtalarını yumalısınız?
Yumurtaları istifadə edənə qədər yumayın, əgər onlar çirklənməmişlərsə. Təzə yuyulmamış yumurtaları bir neçə həftə soyuducuda saxlamaq lazım deyil. … Yumurtalar soyuducuda saxlandıqda daha yüksək keyfiyyətini saxlayacaq – yuyulsa da, yuyulmasa da. Bununla belə, yuyulmamış təzə yumurta ən yaxşısını saxlayacaq.
Yuyulmamış yumurtaları necə təmizləyirsiniz?
Təzə yumurtaları yumaq üçün ən yaxşı üsul ilıq su istifadə etməkdir ki, bu da ən azı 90 dərəcədir. Farenheit. İsti su ilə yuyulma yumurtanın tərkibinin genişlənməsinə səbəb olur və kir və çirkləndiriciləri qabığın məsamələrindən uzaqlaşdırır. Heç vaxt yumurtaları, hətta isti suda islatmayın.
