Asetaldehid əsasən sirkə turşusu və dezinfeksiyaedici maddələr, dərmanlar və ətirlər daxil olmaqla digər kimyəvi maddələrin istehsalı üçün istifadə olunur.
Hansı məhsullarda asetaldehid var?
Tərkibində asetaldehid olan qida məhsulları: qatıq, meyvə suyu, püresi meyvə (hətta uşaq qidası), konservləşdirilmiş tərəvəzlər, soya sousu, sirkə məhsulları.
Asetaldehid zəhərlidir?
Asetaldehid, əsas zəhərli metabolit, qaraciyərdə spirtin fibrogenik və mutagen təsirlərinə vasitəçilik edən əsas günahkarlardan biridir. Mexanik olaraq, asetaldehid əlavələrin əmələ gəlməsini təşviq edir, bu da əsas zülalların, o cümlədən fermentlərin funksional pozğunluqlarına, həmçinin mutagenezi təşviq edən DNT zədələnməsinə səbəb olur.
Asetaldehidin ümumi adı nədir?
Etanal (ümumi adı asetaldehid) CH3CHO formulu olan üzvi kimyəvi birləşmədir, bəzən kimyaçılar tərəfindən MeCHO (Me=metil) kimi qısaldılır.
Asetaldehidin xüsusiyyətləri hansılardır?
XÜLASƏ 2.1 Şəxsiyyət, Fiziki və Kimyəvi Xüsusiyyətlər və Analitik Metodlar Asetaldehid kəskin boğucu qoxusu olan rəngsiz uçucu mayedir . Bildirilən qoxu həddi 0,09 mq/m3-dir. Asetaldehid suda və ən çox yayılmış həlledicilərdə qarışan yüksək alışqan və reaktiv birləşmədir.
