Əczaxana üçün erkən orta əsr Latın adı konfetarius idi və bu cür şəkər işində iki ticarətin fəaliyyəti üst-üstə düşürdü və "şirniyyat" sözü yarandı.
Şirniyyat necə əmələ gəlir?
Şirniyyat məmulatları dörd sistemdən istifadə etməklə formalaşır: (1) məhsulun formasını formalaşdırmaq üçün qəliblərdən istifadə edənlər; (2) daha sonra parçalara kəsilən məhsulun "ipini" təşkil edənlər; (3) yastı kəmərə ölçülən miqdarda məhsul yerləşdirən əmanətçilər və (4) şəkər toplayırıq.
Şirniyyat məmulatları nədən hazırlanır?
Şəkər məhsulları əsasən şəkər və ya oxşar tatlandırıcılardan ibarət məhsullardır. Çox vaxt şirin bişmiş məmulatlar və şəkərli qənnadı məmulatları arasında fərq qoyulur.
Şirniyyat məmulatlarının tarixi nədir?
Qənnadı məmulatlarının daha ardıcıl tarixi orta əsrlərdə yüksək bacarıqlı və hörmətli qənnadı ustalarının əsas şəhərlərdə formalaşdığı, yalnız çox varlılar üçün münasib qiymətə şirniyyatlar və şirniyyatlar yaratdıqları vaxtdan başlayır.. On səkkizinci əsr qənnadı ustası yüksək status və böyük maliyyə mükafatı qazandı.
Şirniyyatı kim icad edib?
İnsanların tarixdən əvvəlki dövrlərdən bəri yedikləri ən qədim şirniyyat bal olub. Qənnadı məmulatlarının mənşəyi təqribən eramızdan əvvəl 2000-ci ildə qədim misirlilərə meyvə və qoz-fındıqları birləşdirərək şirniyyat hazırlayanlara qədər gedib çıxır.bal.
