Ən yumşaq jalapeno bibəri Senorita Jalapeno olur ki, bu da adi jalapenonun yalnız 1/10-u qədər istidir. Bu bibər Scoville şkalası ilə 400 vahid olaraq qiymətləndirilir. Kommersiya baxımından Senorita burrito, tamales və krem pendirlə doldurulmuş qızardılmış jalapenos üçün istifadə olunur.
Jalapenonun yumşaq olduğunu necə müəyyən etmək olar?
Daha Yüngül və Daha Az Acılı Jalapeno üçün
Rəng: Ham parlaq yaşıl səthli bibər seçin. Bunlar daha gənc bibərdir və adətən daha yumşaq olur. Qırmızı və ya sarı rənglərdən qaçın - köhnə bibərin əlaməti.
Hansı jalapenoslar isti deyil?
Budur bəzi nümunələr:
- Senorita jalapeño: 500 ədəd.
- Tam (yumşaq) jalapenyo: 1 000 ədəd.
- NuMex Heritage Big Jim jalapeño: 2, 000-4, 000 ədəd.
- NuMex Espanola Təkmilləşdirilmiş: 3, 500-4, 500 ədəd.
- Erkən jalapenyo: 3, 500–5, 000 ədəd.
- Jalapeño M: 4, 500-5, 500 ədəd.
- Mucho Nacho jalapeño: 5, 000-6, 500 ədəd.
- Roma jalapeño: 6, 000-9, 000 ədəd.
Yüngül jalapeno bitkisi varmı?
Tam Yüngül Jalapeño Bibər bitkisi 2000-ci illərin əvvəllərində Texas A&M Universitetində hazırlanmış jalapeno bibərinin yumşaq çeşididir. … Meyvələr böyükdür, ölçüsü 3 düym və ya daha çox, qalın tünd yaşıl ət və ənənəvi Jalapenosdan daha az istiliklə (yalnız 1000-1500 Scoville reytinqi).
Hansı daha isti qırmızı və ya yaşıl jalapeno bibəridir?
Bibər kimionların kəskinliyini artıraraq qırmızı jalapenos ən azı eyni çeşiddə olan yaşıl jalapenoslardan daha isti olur.
