Islay o qədər nəmdir ki, ada heç vaxt qurumur. … 17-ci və 18-ci əsrlərdə Islayda iri miqyaslı qanuni içki zavodları çiçəklənməyə başlayanda, torf səməni qurutmaq üçün istifadə edilən yanacaq idi - Islayda böyüyən arpa taxılı. Torf yanan zaman isə kəskin tüstü əmələ gətirir. Torf Islayın viski dünyasındakı imzasıdır.
Şotlandın niyə dumanlı dadı var?
Torflu viskiyə səməni arpanın qurudulması üçün istifadə edilən torf odları tərəfindən buraxılanbirləşmələri tərəfindən dumanlı bir ləzzət verilir. … Bataqlıq ərazilərdə suyun yığılması mamır, ot və ağac kökləri kimi bitki materialının parçalanmasını ləngidir və bu da torfun yaranmasına səbəb olur.
Bütün Islay Scotch dumanlıdır?
Adanın cənub-şərq sahillərində yerləşən Laphroaig, Lagavulin və Ardbeg adlanan içki zavodlarının viskiləri torfdan əldə edilən dumanlı xarakterə malikdir, Islayın mərkəzi xüsusiyyəti hesab olunur səmənilər və həm viskinin hazırlandığı suya, həm də arpanın torflanma səviyyəsinə aid edilir.
Şotland dumanlı olmalıdır?
Şotlandların hamısı Dumanlıdır? Sadə dillə desək, no. Keçmişdə dənləri qurutmaq üçün torf daha tez-tez istifadə olunsa da, indi heç bir torfdan istifadə etməyən daha müasir üsullar var.
Scotch-i necə daha az dumanlı edirsiniz?
İçkini sadəcə uzatmaq dumanlı ləzzətləri də yumşalda bilər; barmen Shawn Chen Harvest Time, məsələn,Scotch, Campari, zəncəfil siropu və yuzu şirəsi ilə isidilmiş sidrini birləşdirir, onun ləzzəti bişmiş almanın dadına bənzəyir. Qrey izah edir: "Çox içki öz-özünə torflu şotland bazasını dəstəkləyə bilməz".
