Saqo Cənub-Şərqi Asiyadan, əsasən Tayland, İndoneziya və Malayziyadan gəlir. Saqo mirvariləri manok nişastası (tapyoka) və kartof nişastasının mirvari nişastalarına bənzəyir və onlar bəzən reseptlərdə bir-birini əvəz edə bilər, lakin Abrahams saqonun bu pudinq üçün tapiokadan daha yaxşı seçim olduğunu məsləhət görür.
Saqo haradan yaranıb?
Saqo xurması (Metroxylon sagu) İndoneziyanın Molukkasından Yeni Qvineyaya uzanan ərazidə yaranmışdır. Saqo xurması Cənub-Şərqi Asiya və Okeaniyada yetişdirilən tropik bitkidir, burada o, bataqlıq torf mühitində yaşaya bilir.
Saqo necə hazırlanır?
Ona saqo və ya sabudana da deyilir. xam tapyoka köklərinin bir çəndə əzilməsi ilə hazırlanır və alınan şirəxəmirinə çevrilənə qədər saxlanılır. Bu pastadan sonra maşın vasitəsilə kiçik dəyirmi ağ toplar hazırlanır. Yumşaq, süngərli və çeynəmə dadı var.
Saqo və tapioka arasındakı fərq nədir?
Saqo yeməli nişasta bir sıra tropik palma ağaclarının özlərindən hazırlanır. Tropiklərin bəzi yerlərində əsas qidadır. Tapyoka mirvariləri isə tapioka və ya kök məhsulu olan manyokdan nişasta ilə hazırlanır. Hər iki nişastanın istifadəsi həmişə bir-birini əvəz edə bilməz.
Saqo manyokdan hazırlanır?
Sabudana, həmçinin Saqo kimi tanınan Tapioka mirvarilərinin hind adıdır. Bu, cassava bitkisinin əlavə məhsulundan başqa bir şey deyilroots və ümumiyyətlə dəyirmi formalı qranullar şəklində mövcuddur. Hindistanda Tapioka mirvarilərindən hazırlanmış bəzi ləzzətli yeməkləri dada bilərsiniz, o cümlədən Kheer, Xichdi və Vada.
