Soyuq olması lazım olmasa da, xəmirinizin dincəlməyə vaxtı olmalıdır. Uğursuz yorki reseptimiz qarışdırdıqdan sonra xəmirinizi qaba köçürməyi, sonra ən azı 15 dəqiqə dincəlməyi tövsiyə edir.
Yorkshire pudinqi nə üçün dincəlməlidir?
Yorkshire pudinqi ilə nəticələr o qədər də isti deyil. xəmirin çox döyülməsi və dincəlməsi sodanın partiyaya gətirdiyi bütün qabarcıqları yox edir. Xəmir adi su ilə eyni miqdarda qalxır.
Yorkshire pudinqi xəmirini soyuducuda dindirməlisən?
xəmiriqarışdırdıqdan sonra bişməzdən əvvəl ən azı bir saat soyudulmalıdır. Xəmir isti yağ olan isti bir qaba dökülməlidir. Yorkshire Pudinqi sobadan çıxarkən ən yaxşı şəkildə verilir, çünki onlar soyuduqca sönməyə başlayacaqlar.
Yorkshire pudinqi nə qədər boş olmalıdır?
Çırılmış yumurtaları yavaş-yavaş qarışdırın, sonra südü əlavə edin – konsistensiya tək krem kimi olmalıdır. Xəmiri ən azı bir saat dayanmaq üçün buraxın. Sizə Yorkshire pudinq qabları lazımdır, ya fərdi, ya da bir böyük qalay.
Yorkshire pudinqi xəmirini soyuducuda nə qədər saxlaya bilərsiniz?
Bir bələdçi olaraq, xəmir taxta qaşığın arxasını örtməlidir. Hər hansı bir topaqdan xilas olmaq üçün ya əl blenderi ilə blitz edin, ya da ələkdən keçirin. Sonra xəmiri bir qaba köçürün və içinə buraxınsoyuducuda ən azı iki saat – hətta gecədə.
