Bu üsul “su şüşəsi” yumurta kimi tanınır. Yumurtaların bu şəkildə saxlanması təsərrüfatdan təzə yumurtaları xam formada, qabıqda və hər şeydə bütöv şəkildə saxlamağa imkan verir. Su stəkanı yumurtaları yumurtaların elə həmin gün yığılmış kimi istehlak edilməsinə imkan verir.
Sulu əhəng yumurtaları necə qoruyur?
Bəs nə işləyir? Yumurtaların turşu əhəngi (kalsium hidroksid) ilə hazırlanmış qida üçün təhlükəsiz əhəng məhlulunda saxlanması. Kalsium məhlulu yumurta qabıqlarını bağlayır və yumurtaları bir il və ya daha çox effektiv şəkildə qoruyur. "Əhəng turşusu" adlansa da, turşu yumurta hazırlamır.
Su ilə stəkan yumurtaların dadı dəyişirmi?
Hər il su stəkanlı yumurtalarımın nə qədər davam edəcəklərini görmək üçün daha uzun və daha uzun müddətə oturmasına icazə verirəm. Hər il yumurtalarımın hələ də nə qədər yaxşı olduğuna və toyuq evindən gətirdiyimiz günkü qədər təzə dadına daha çox heyran oluram.
Yumurta üçün su stəkanı nədir?
Su şüşəsi (maye natrium silikat) təzə yumurtaları bir neçə aya qədər davamlı və davamlı etmək üçün köhnə üsula imkan verir.
Su stəkanından əvvəl yumurta yuyursunuz?
Yumurtaların yuyulması, yumurta qoyularkən əlavə edilən yumurtanın üzərindəki çiçəklənməni aradan qaldıracaq. Yumurtanı bakteriyalardan qoruyur. Bu səbəbdən, mağazada alınmış yumurtaları su şüşəsi üçün istifadə etməyin! Əhəng suyuna yumurta əlavə etməyə başlayın.
