Calzone, mayalanmış xəmirlə hazırlanmış, tez-tez dövriyyə kimi təsvir edilən, sobada bişmiş qatlanmış İtalyan pizzasıdır. 18-ci əsrdə Neapolda yaranıb.
Kalzonda nə var?
Kalzonların əksəriyyətində pizza ilə eyni maddələr var - pomidor sousu, mozzarella və ricotta. Siz hətta pizzada tapa biləcəyiniz eyni növ əlavələrlə - pepperoni, göbələk, bibər, soğan və s. sifariş verə bilərsiniz. Kalzon bişmiş məhsul kimi başladı, lakin bir çox Amerika pizzacıları qızardılmış variantı təklif edir.
Kalzonda sous var?
Calzones xəmirinin içində heç vaxt pomidor sousu olmur. Həmişə batırılırlar. Stromboli daldırıla bilsə də, stromboli içinə bir az sous qoymaq çox gözəldir, əvvəlcədən rulon.
Calzone sadəcə pizza xəmiridir?
İlk baxışda kalzonlar daha məşhur qohumları olan pizzaya bənzəyir. Axı, a calzone pizza xəmirindən istifadə edir və düz, elastik dairə kimi başlayır, yalnız yarısına əlavələr əlavə edildikdə ayrılır.
Siz calzonu çevirirsiniz?
Siz calzonu çevirirsiniz? Kalzonun toxunulmamış yarısını yağların yarısının üzərinə çevirin, heç bir deşik qalmadığınızdan əmin olun, hər şeyi pizza xəmiri ilə örtün.
