Piknik çiyni birbaşa Boston göbəyinin altında yerləşir və donuzun ön ayağının düz üstündə çənəyə qədər bütün ayağı əhatə edir.
Donuz çiyin pikniği Boston Butt ilə eynidir?
Donuz çiyni iki tamamilə ayrı kəsimdən ibarətdir - donuz əti və piknik. Boston Butt və Piknik Çiyinləri arasında əsas fərq odur ki, piknik dizə ən yaxın hissədir yuxarıda qeyd etdiyim kimi, buts onurğa sütununa ən yaxın olan hissədir. heyvan.
Niyə piknik çiyni adlanır?
Piknik çiyni donuzun ön ayağının aşağı hissəsindən xok/paçaya yaxın olan donuz ətinin kəsimidir (Qol çiyni). … Piknik çiyni adlanır, çünki o, donuzun (donuzun)çiynindən gəlir, texniki olaraq çiyin bıçağı da daxil olmaqla donuzun ön ayaqlarıdır. Çiyin iki böyük donuz əti qızartması verir.
Piknik çiyni nədir?
Ön ayağın yuxarı hissəsindən alınan donuz əti kəsimi, o cümlədən çiyin bir hissəsi. O, həm də piknik vetçinası adlanır, lakin arxa ayaqdan gəlmədiyi üçün əsl vetçina deyil. … Bu, adi vetçinadan bir az daha sərtdir, lakin əsl vetçina üçün yaxşı və ucuz əvəzedicidir.
Piknik çiynindən çəkilmiş donuz əti üçün istifadə etmək olarmı?
Çiyin ekleminin ətrafına dolanan daha ətli hissəsi dilimlənə bilər və ya daha tam bişirilərsə, barbekü çəkmək üçün parçalana bilərsendviç üçün donuz əti. Əgər onun kifayət qədər uzun müddət və kifayət qədər yüksək temperaturda bişirilməsinə icazə versəniz, adətən sərt donuz əti piknik çiyninizlə məşğul olmayacaqsınız.
