Polidoymamış yağ diet yağının bir növüdür. Təkli doymamış yağlarla birlikdə sağlam yağlardan biridir. Çoxlu doymamış yağ somon, bitki yağları, bəzi qoz-fındıq və toxumlar kimi bitki və heyvan qidalarında olur.
Polidoymamış yağlardan qaçınmalıyam?
Niyə onlardan qaçınmalısınız? PUFA-larla bağlı əsas problem yüksək qeyri-sabit olmasıdır. Bütün yağların oksidləşdiyi temperatur var (yəni qeyri-sabit olur, xarab olur, zəhərli olur). PUFA-lar üçün bu temperatur çox aşağıdır.
Hansı yağ sizin üçün çoxlu doymamış və ya bir doymamış yağ daha yaxşıdır?
Polidoymamış yağlar potensial olaraq monodoymamış yağlardan daha yaxşıdır. … Bu, insanların doymuş yağ əvəzinə çoxlu doymamışdan istehlak etdikləri gündəlik kalorilərin hər 5%-i üçün ürək xəstəliyi riskini 10% azaldır. Poli doymamış yağlar əsasən bitki və toxum yağlarında olur.
Polidoymamış yağa hansı nümunə verilir?
Polidoymamış yağ.
Bu, günəbaxan, qarğıdalı, soya və pambıq yağlarında tərkibində olur. O, həmçinin qoz, şam fıstığı, kətan toxumu və küncüt, günəbaxan və balqabaq toxumlarında olur. Omeqa-3 bu kateqoriyaya aiddir və qızılbalıq, siyənək və sardina kimi yağlı balıqlarda olur.
Polidoymamış və monodoymamış yağlar arasındakı fərq nədir?
Tək doymamış yağlar: Bu növ doymamış yağlar yalnız bir cüt bağdan ibarətdironun strukturunda. … Poli doymamış yağlar: Bu tip doymamış yağların strukturunda iki və ya daha çox qoşa bağ var. Otaq temperaturunda maye olurlar. Poli doymamış yağlara zəfəran yağı, günəbaxan yağı və qarğıdalı yağı daxildir.
