– Şorbanızı qaynatmayın. Mayenizi əlavə etdikdən sonra onu bir qaynadək gətirin və dərhal qaynamağa qədər azaldın. … Düzdür, əti şorbada çox bişirmək olar. Maye içində olmasına baxmayaraq, yenə də sərt və rezin kimi ola bilər.
Şorba qaynamalıdır, yoxsa qaynadılmalıdır?
Beləliklə, şorbanı yüksək odda bişirməkdən qaçınmaq istərdiniz ki, onun kəskin qaynamasına səbəb olsun. Bunu etsəniz, maye çox sürətlə buxarlandığı üçün şorbanızdakı ləzzətlər çox konsentrə ola bilər. Əvəzində isti qaynayanda saxlayın. Bu, şorba komponentlərinin yavaş və sabit sürətlə bişirilməsinə imkan verir.
Qaynar şorba onu xarab edir?
Qaynamaq şorba üçün çox aşındırıcıdır. Qaynama şorbanızın inqrediyentlərdən ləzzətlə dad çıxarmasına imkan verir ki, bu da hər cür yaxşı şeylər deməkdir. … Həmçinin, bəzi inqrediyentlər çoxlu bulyon hopdurmağa meyllidir. Odur ki, ehtiyatı bir az ağırlaşdırmaq pis fikir deyil.
Şorbanızı nə qədər qaynatmalısınız?
Onları çiy qazana əlavə edin ki, şorbaya dad verə bilsinlər. Hamısını bir qaynadək gətirin, sonra qaynadın. Tərkiblərdən asılı olaraq 25 dəqiqədən 3 saata qədər hər şey yumşaq olanda hazır olduğunu biləcəksiniz.
Qaşmış şorba sizin üçün yaxşıdır?
Şorbalar əsasən maye olduğundan, nəmli və tox qalmaq üçün əla üsuldur. İmmunitet sisteminizi gücləndirirlər. Şorbalar soyuqdəymə və qripdən qorunmağınıza kömək edə bilər və zamanlar üçün əla antidotdursən də xəstələnəndə! Əksər şorbalar xəstəliklərlə mübarizə aparan qidalarla zəngindir.
