Kərə yağı, inək südündən qaymağın qaynadılması nəticəsində yaranan yağ kürəciklərinin, su və qeyri-üzvi duzların sarıdan ağa qədər bərk emulsiyası. Kərə yağı çoxdan sürtkü kimi və yemək üçün yağ kimi istifadə edilmişdir. Bu, Şimali Avropada, Şimali Amerikada və mal-qaranın əsas süd heyvanları olduğu digər yerlərdə vacib yeməli yağdır.
Kərə yağı hansı vəziyyətdə hazırlanır?
Yaxşı, belə çıxır ki, California ölkənin aparıcı süd istehsalçısıdır və 20 ildən artıqdır ki, bu adı qoruyur. O, həmçinin ən çox yağ, dondurma və yağsız quru süd istehsal edir. (Viskonsin hələ də No.
Kərə yağı hazırlanan yerin adı nədir?
Dairy süd və qaymaq saxlanılan, yağ və pendirin hazırlandığı yer kimi müəyyən edilir.
Kərə yağı necə hazırlanır?
Kərə yağı hazırlamaq üçün qaymağı süddən ayırmaq lazımdır. Ənənəvi olaraq, krem daha sonra qalınlaşmaq üçün qarışdırılırdı. Qalan maye daha sonra boşaldılır (bu ayrandır), bərk kütlə yuyulur və sonra istədiyiniz forma verilir. Həmin bərk hissə kərə yağıdır.
32 əlaqəli sual tapıldı