Adını 55°C–60°C (131°F–140°F) temperaturda saxlayaraq pivənin içmə keyfiyyətini uzada bilən böyük fransız alimi Louis Pasteurun şərəfinə adlandırılıb. Qısa müddətə, pasterizasiya bütün dünyada ən çox qaralama və şüşə/konservləşdirilmiş pivələrin istehsalında istifadə olunur.
Bütün pivələr pasterizə olunub?
Konservlər və Şüşələr – Ənənəvi olaraq ABŞ-da yalnız bankalarda və butulkalarda olan pivə pasterizə olunur. … İdxal pivələri adətən pasterizə edilir və buna görə də çəlləklər pivəyə mənfi təsir göstərmədən otaq temperaturunda saxlanıla bilər.
Hansı pivə növləri pasterizə olunur?
Budweiser, Millers və Coors-dan bütün pivələr həm çəlləyə, həm də butulka versiyaları üçün pasterizə olunub. AFAIK, AB və MC-dən çəlləklərdəki yerli şirniyyat pivələri pasterizə olunmamış məhsullar olaraq qalır.
Heineken pasterizə olunub?
Bununla belə, prosesin dəyişmədiyi bir şey pasterizasiyadır – BrewLock Heineken lagerin bütün formaları, hətta Hollandiya bazarı üçün olduğu kimi pasterizə olunur.
Homebrew pivəsini pasterizə etmək lazımdır?
Pasterizasiya uzun müddətdir ki, ticari pivə istehsalının bir hissəsidir və hətta bəzi sənətkarlıq pivə zavodları bundan istifadə edir. Rəflərin dayanıqlığı adətən evdə dəmləyənlər üçün problem deyil, lakin yabanı pivələr üçün faydalı ola bilər.
