Bir çox məhsullar kakao yağının bir hissəsini və ya hamısını zərif yağlarla əvəz edir: palma çəyirdəyi yağı, palma yağı və ya hər ikisinin kombinasiyası. Bu məhsulları qanuni olaraq ağ şokolad adlandırmaq olmaz. Əvəzində onlar ağ çörək vafliləri, ağ loxmalar və ya ağ ərimə cipsləri ilə etiketlənir.
Premier ağ Morsels ağ şokoladdır?
31 səhifəlik şikayətə əsasən, Nestlé-nin "Premier White" loxmalarında həqiqi ağ şokolad yoxdur və hidrogenləşdirilmiş yağlar kimi "aşağı inqrediyentlər"lə hazırlanır. Dava iddia edir ki, “Saxta ağ şokolad haqqında əsas heç nə yoxdur”.
Ağ loxmalar və ağ şokolad çipsləri arasında nə fərq var?
Əsl ağ şokolad, demək olar ki, həmişə bar şəklində satılır, tərkibində kakao yağı var. … Ağ çörək çipslərində kakao yağı yoxdur və buna görə də “şokolad” kimi etiketlənə bilməz, lakin onların tərkibində qismən hidrogenləşdirilmiş yağ var (adətən palma ləpəsi yağı).
Ağ şokolad yerinə ağ loxma istifadə edə bilərəmmi?
Ağ Şokolad Çipləri
Bir unsiya ağ çörək şokoladı əvəz etmək üçün üç Yemək qaşığı çipsdən istifadə edin. Əgər reseptiniz ağ şokoladın əridilməsini tələb edirsə, bu əvəzedicidən istifadə etməyin. Çiplərin tərkibində daha az kakao yağı və sobada formalarını saxlamağa kömək edən əlavə stabilizatorlar var.
Ağ şokolad həqiqətən ağ şokoladdırmı?
Ağ şokolad şəkər, kakao yağı, süd məhsulları, vanil və yağ qarışığından hazırlanır.lesitin adlı maddə. Texniki olaraq, ağ şokolad şokolad deyil-və o, şokolad qatı maddələri olmadığı üçün həqiqətən dadlı deyil.
