Amilaza əsasən mədə altı vəzi və tüpürcək vəziləri tərəfindən ifraz olunan və digər toxumalarda çox kiçik səviyyələrdə tapılan həzm fermentidir[1]. … Alfa-amilaza insanlarda, heyvanlarda, bitkilərdə və mikroblarda tapıla bilər. Beta-amilaza mikroblarda və bitkilərdə olur. Qamma-amilaza heyvanlarda və bitkilərdə olur.
Amilazanın hansı növü insanlarda olur?
Alfa-amilaza canlı orqanizmlər arasında geniş yayılmışdır. İnsanların və bir çox digər məməlilərin həzm sistemlərində ptyalin adlı alfa-amilaza tüpürcək vəziləri tərəfindən istehsal olunur, pankreas amilaza isə mədə altı vəzi tərəfindən nazik bağırsağa ifraz olunur. Alfa-amilazanın optimal pH-ı 6,7–7,0-dır.
İnsanlarda alfa və ya beta amilaz varmı?
β-amilaza göbələklərdə, bakteriyalarda və bitkilərdə olan bir fermentdir, lakin insanlarda deyil. α-amilazadan fərqli olaraq, β-amilaza yalnız ikinci α-1, 4 qlikozid bağının hidrolizi ilə polimer zəncirinin reduksiya etməyən ucundan nişastanı parçalaya bilər.
İnsanlarda amilaz varmı?
İnsan orqanizmində amilaza əsasən tüpürcək vəziləri və mədə altı vəzitərəfindən istehsal olunur. Tüpürcək və mədə altı vəzi amilazları oxşar olsa da, onlar müxtəlif genlər (müvafiq olaraq AMY1 və AMY2) tərəfindən kodlanır və müxtəlif mənşəli nişastalara qarşı fərqli fəaliyyət səviyyələri göstərir [10].
Yüksək amilazanı necə aşağı salırsınız?
Mədənizi dincəlmək üçün əvvəlcə yemək yeyə bilməyəcəksiniz, amma sonraasanlıqla həzm oluna bilən qidalardan ibarət pəhriz sifariş ediləcək. Alkoqoldan çəkinin. Alkoqol istifadəsi mədə altı vəzinizi və qaraciyərinizi qıcıqlandıracaq və dərmanlarla qarşılıqlı təsirə səbəb ola bilər. Yağda az, qırmızı ətdə və yüksək lifli olan pəhriz izləyin.
