Pambıq toxumu günəbaxan tumu kimi digər yağlı toxumlara oxşar quruluşa malikdir, sərt xarici gövdə ilə əhatə olunmuş yağlı ləpəyə malikdir; emal zamanı ləpədən yağ çıxarılır. Pambıq yağı ləzzət sabitliyinə görə salat yağı, mayonez, salat sarğı və oxşar məhsullar üçün istifadə olunur.
Hansı məhsullar yağ və pambıq toxumlarından istifadə edir?
Qidalarda Pambıq Yağı
- Kartof çipsləri.
- Salat sarğı və mayonez.
- Kekler, peçenye, kraker, qəlyan altılar.
- Taxıllar.
Pambıq yağı dadı necədir?
➢ yumşaq, qoz kimi dadı var və açıq qızılı rənglə aydındır. ➢ Rafine edilmiş və qoxusuzlaşdırılmış pambıq yağı mövcud ən təmiz yemək vasitələrindən biri hesab olunur.
Pambıq toxumlarından hansı məhsullar hazırlanır?
Dəyirlərindən çıxarılan zərif toxum yağı yemək yağı kimi və ya salat soslarında istifadə edilə bilər. Qıs altma və marqarin istehsalında da istifadə olunur. Pambıq toxumu yağı çıxarmaq üçün yetişdirilən pambıq soya, qarğıdalı və kanoladan sonra dünyada yağ istehsalı üçün becərilən əsas məhsullardan biridir.
Pambıq yağı harada istehsal olunur?
Pambıq yağı çıxaran zavodlar əsasən Çin, Hindistan, Pakistan, ABŞ, Braziliya və Türkiyədə (ildə 5 milyon ton istehsal; Cədvəl 1) yerləşir.
