Qrilli Filet Mignon Ət termometri 130°F oxumalıdır.
Filet miqnonunun hazırlandığını necə bilirsiniz?
Steykinizin nə vaxt bitdiyini söyləməyin ən asan yolu
- Əgər steykinizin orta-nadir olmasını istəyirsinizsə, o, yanağınız kimi hiss etməlidir: zərif və yumşaq, lakin yenə də ətli (xamdan fərqli olaraq, yumşaq olacaq).
- Orta ölçülü steyk istəyirsinizsə, çənənizə toxunun: Biftek hələ də yumşaq, lakin bir qədər müqavimət göstərməlidir.
Minyon filetosu hansı temperaturda bişirilməlidir?
Filetlər qrildə orta-yüksək odda bişirilməlidir. İdeal olaraq, siz qazlı qrildə temperaturu təxminən 450 dərəcə-ə çatdırmalı və ya filetolarınızı birbaşa kömür qrilində orta ölçülü kömürlər üzərində qril rəfinə qoymalısınız.
Minyon filetosu nə qədər bişirilməlidir?
Minyon filetosunu birbaşa qrillə nə qədər qızartmaq üçün aşağıdakı vaxtlardan istifadə edin: 1 düymlük kəsim üçün, orta nadir (145°F) üçün 10-12 dəqiqə və ya 12-15 dəqiqə qızardın. orta (160°F) üçün dəqiqə. 1½ düymlük kəsim üçün orta nadir (145°F) üçün 15-19 dəqiqə və ya orta (160°F) üçün 18-23 dəqiqə qızardın.
Minyon filetosu necə bişirilməlidir?
Filet mignon bonfilenin ürəyindən alınan ət kəsimidir. O, çəngəl-zərif mal əti kimi tanınır. Fileto miqyonundan tam zövq almaq üçün steyki orta bişənə qədər bişirin, lakin biz orta dərəcədə bişirməyi tövsiyə edirik.
