Ümumi yumşaq pendir növləri feta, Brie, rikotta, qaymaqlı pendir, Camembert, Chevre, Roquefort və gorgonzola və əlbəttə - kəsmikdir. Bütün bu pendirlər başqa heç bir qidanın vermədiyi xüsusi kəskin qaymaqlılığa malikdir.
Yumşaq pendirlərə hansı nümunələr daxildir?
Yumşaq Pendirlər
- Brie: Bu yumşaq, yayıla bilən pendir inək südündən hazırlanır. …
- Burrata: Burrata Mozzarella ailəsinin bir hissəsidir və İtaliyadan gəlir. …
- Camembert: İnək südündən hazırlanan bu yumşaq pendir Brie-yə bənzəyir. …
- Şevre: Chevre fransızca keçi südündən hazırlanan pendir deməkdir.
Ən yaxşı yumşaq pendir hansıdır?
- Boursin. Bu pendir həm də pasterizə edilmiş inək südündən hazırlanır və qaymaqlı pendirə bənzədiyi deyilən xırda, qaymaqlı teksturaya malikdir. …
- Brie. Bu yumşaq pendirin ən məşhur və populyar növlərindən biridir. …
- Buchette. …
- Buffalo Mozzarella. …
- Camembert. …
- Coeur de Chevre. …
- Krem Pendir. …
- Feta Pendiri.
Yumşaq pendir necə hazırlanır?
Adətən təzə yeyilən yüksək nəmlik pendirlər, yumşaq pendirlər tez, dadlı və asan hazırlanır. … Onlar süd və ya kremin pendir başlanğıcı ilə və ya sirkə və ya limon suyu kimi turşu ilə laxtalanması ilə hazırlanır. Bəzi reseptlər kəsmiki bərkitməyə kömək etmək üçün bir az maya tələb edir.
Hansı pendirdə rennet yoxdur?
Paneer və kəsmiki ənənəvi olaraq rennetsiz hazırlanır və bunun əvəzinə sirkə və ya limon suyu kimi turşu tərkib hissəsi ilə laxtalanır. Müəyyən bölgələrdəki sənətkar pendirlər vegetarian ola bilər.
