Surströmming Surströmming Surströmming ([ˈsʉ̂ːˌʂʈrœmːɪŋ]; isveçcə ''turş siyənək'' üçün tələffüz olunur) 61-ci əsrdən bəri ən az duzlu mayalanmış B altik dənizi siyənəyidir. … Ənənəvi olaraq, strömminqin tərifi “Kalmar boğazının şimalında B altik dənizinin şor sularında ovlanan siyənək balığıdır”. https://en.wikipedia.org › wiki › Surströmming
Surströmming - Wikipedia
. Surströmming (“soor-stroh-ming” deyin) İsveçdən konservləşdirilmiş balıqdır və konservlər bağlanıb satılmazdan əvvəl fermentasiya edilir (iki ay duzlu duzlu suya qoyulur). Balığın mayalanması prosesi kəskin çürük yumurta qoxusu yaradır.
Sürströmming sizi xəstə edə bilərmi?
Yeməyin sizin üçün o qədər pis olduğu düşünülür ki, Avropa İttifaqı bunu qadağan etməyə çalışır, lakin yalnız onun qoxusu sizi xəstə edə bilər. Surströmming, yazın sonuna yaxın İsveçdə ənənəvi olaraq (həqiqətən?) yeyilən qıcqırdılmış siyənək növüdür.
Sürströmming niyə belə pisdir?
Sürströmminqdə çox zərərli, pis və pis qoxu var. Fermentasiya edildiyi duzlu sudur. Hiylə qabı suyun altında (məsələn, su ilə dolu vedrədə) açmaqdır ki, zərərli qazlar su ilə seyrelsin.
Sürströmming qanunsuzdurmu?
Bəziləri deyirlər ki, mayalanmış siyənək balığı günlərlə günəşdə qalan zibil kimi iyi gəlir. Amma indi balığın bir neçə əsas növünə qadağa qoyulubhava yolları, ayaqqabı bombaları və odlu silahlar kimi təhlükəli silahlarla birlikdə təsnif edilir. … Bəziləri bunun sadəcə olaraq çürük balıq olduğunu söyləyir, çürük balıq iyi gəlir.
İsveçlilər niyə çürük balıq yeyirlər?
Balıq ilk dəfə 17-ci və 18-ci əsrlərdə İsveç qoşunları tərəfindən uzun yürüşlərə davam edəcək qeyri - tez xarab olan qidaya ehtiyac duyduqda istifadə edilmişdir. B altik balıqları may və iyun aylarında tutulur, bir-iki ay mayalanır, sonra konservləşdirilir. … Avqustun sonu isveçlilərin sürströmming yeməkləri üçün ənənəvi dövrdür.
