Soyuducuda saxlama hər zaman bütün pivələr üçün ən yaxşısıdır. Qaralama pivə və bir çox sənətkarlıq pivələri üçün tələb olunur. Soyuducu olmayan saxlama qocalmanı sürətləndirir və xoşagəlməz ləzzətlərin yaranmasına səbəb olur. Böyük pivə zavodlarından birinin şüşə və konservləşdirilmiş məhsullarda ləzzət itkisi ilə bağlı apardığı araşdırmada 3-30-300 Qaydası ilə nəticələndi.
Pivə soyuducuda saxlandıqdan sonra otaq temperaturunda saxlanıla bilərmi?
Qısa cavab “Bəli, onu yenidən otaq temperaturuna çatdıra bilərsiniz. Xeyr, bu pivəni xarab etməyəcək”. … Məhz buna görə də böyükdən kiçiyə qədər bir çox pivə zavodları öz pivələrini mümkün qədər çox vaxt soyuq saxlamağa çalışırlar. Bir çox pivə zavodları soyuducuda göndərilir və topdansatışçılardan pivələrini soyuq saxlamalarını tələb edirlər.
Pivə soyuducuda saxlanmasa pis olur?
Evinizdə otaq temperaturunda qoysanız, pivə yaxşı olacaq. … Bu cür həddindən artıq isti - 80-dən çox dərəcə düşünün - əslində, pivəni məhv edəcək. Sonra hazır olanda pivəni soyuducuya qoyun, yenidən ideal temperatura qədər soyudun və həzz alın. Dadlar gözəl olmalıdır.
Soyuq pivəni tərk etmək olar?
Soyuq pivəni otaq temperaturuna qədər qızdırıb yenidən soyuduqda pivənin dadına əhəmiyyətli dərəcədə təsir etməyəcək, əgər pivə soyuducu olmadan göndərilirsə, çox yüksək temperaturlara məruz qalır. İçərisində soyuducusuz yük maşınının içində pivə otururyayın ortası çox isti olacaq.
Pivənin soyuqdan istiyə keçməsi uyğundurmu?
Biz şadıq ki, soyuq pivənin otaq temperaturuna buraxılmasının onun dadına heç bir təsiri yoxdur. … Əlbəttə ki, uzun müddət ərzində normaldan yüksək temperaturlar pivənin dadına pis təsir göstərə bilər. İstilik əslində özünəməxsus dad yaratmır.
