Larding çox yağsız və/və ya sərt ət parçalarına yağ əlavə etmək üçün istifadə edilən üsuldur. Əlavə edilmiş yağ əti nəmləndirir, dadını artırır və bişərkən yumşaldır. … Bu tip iynə ən çox kiçik ət parçaları üçün istifadə olunur.
Bərdinq və çiyələmə arasındakı fərq nədir?
Barding yuxarıda təsvir etdiyim şeydir – yağsız ət parçalarını nazik yağ dilimləri ilə bükmək. … Pişirmə zamanı ətin nəmli qalması üçün kəsilmiş yağın içərisinə uzun zolaqlar əlavə etməkdir. Piyləmə iynəsi adətən əti deşmək və adətən yağ və ya donuz ətindən hazırlanmış piy telini tikmək üçün istifadə olunur.
Donuz yağı ingilis dilində nə deməkdir?
donuz yağı. isim. Donuz yağının tərifi (2-dən 2-ci giriş): yağlı donuz ətinin renderlənməsi ilə əldə edilən yumşaq ağ bərk və ya yarı bərk piy.
Don yağı jarqonu nədir?
/ ˈlɑrdˌæs / FONETİK RESPELLING. isim Arqon: Vulqar. qeyri-adi dərəcədə böyük ombası olan bir insan. hər hansı çox kök insan.
Ət Barding nədir?
Bu yağ ətin çox arıq birləşməsinə daxil edilməsi üsuludur ki, bişirmə zamanı onu nəmli və şirəli saxlayır. … Piyli və ya yağlı ət qatı, məsələn, zolaqlı donuz əti bişiriləcək ətin ətrafına bükülür və piyin xarici örtüyü bişmə zamanı ətin qurumasını maneə törədir.
