Duzda saxlamaq yumurtadan su çıxarır və bir az duzlu olur. … Yumurtaların turşulu əhəng (kalsium hidroksid) ilə hazırlanmış qida üçün təhlükəsiz əhəng məhlulunda saxlanması. Kalsium məhlulu yumurta qabıqlarını bağlayır və yumurtaları bir il və ya daha çox effektiv şəkildə qoruyur.
Əhəng suyu yumurtaları təhlükəsizdirmi?
Hidratlanmış əhəng adətən sobada yandırılmış, sonra su ilə nəmləndirilmiş istiridyə qabıqları, sümüklər və əhəng daşının birləşməsidir. Bu belədir! Bu, çox təbii məhsuldur, sintetik deyil və istifadəsi tamamilə təhlükəsizdir.
Təzə yumurtaları əhəng suyunda saxlamaq olar?
Bəlkə də ən yaxşı və ən uzun ömürlü yol yumurtaları əhəng suyunda saxlamaqdır. Heç bir resept daha sadə ola bilməz: qabığın içinə təzə, çiy yumurta götürün, onları yumşaq bir şəkildə bankaya qoyun və sadə, ilıq kranın su və əhəng toz qarışığına tökün.
Təzə ferma yumurtalarını necə qoruyursunuz?
Yumurtaları qorumaq üçün ən sadə həll onları sərin saxlamaqdır. Yumurtaların xaricdə təbii örtüyü var ki, bu da içindəki yumurtanın xarab olmasına mane olur. Bu yuyulursa, yumurtalar soyudulmalıdır. Yuyulmamış yumurtaları sərin şkafda və ya arxa otaqda həftələrlə saxlamaq olar.
Sən münbit yumurtaları sulaya bilərsən?
Bütün yumurtalar anbarda olduğu müddətcə su stəkanı ilə tamamilə örtülməlidir. Mayenin bir hissəsi buxarlanırsa, daha çox su əlavə edin. Yaxşı bir qapaq və ya örtünolan qab buxarlanmanın qarşısını alacaq.
