Tofu, həmçinin paxlalı kəsmik kimi tanınan, soya südünün laxtalanması və sonra yaranan kəsmiklərin müxtəlif yumşaqlıqda bərk ağ bloklara sıxılması ilə hazırlanan yeməkdir; ipək, yumşaq, möhkəm, əlavə möhkəm və ya super möhkəm ola bilər. Bu geniş tekstura kateqoriyalarından başqa, tofunun çoxlu növləri var.
Tofu arıqlamaq üçün yaxşıdır?
Tofu xolesterinsiz, aşağı kalorili, yüksək proteinli qidadır və həmçinin sümükləri gücləndirən kalsium və manqanla zəngindir. Tofu sizi ətdən daha az kalori ilə daha uzun müddət tox saxlayaraq arıqlamağınıza kömək edə bilər. Xüsusilə doymuş yağ-ağır heyvan zülalları ilə əvəz edildikdə ürək xəstəliyi riskini azalda bilər.
Tofunun kalorisi yüksəkdir?
Tofu kalorisi azdır, lakin zülal və yağda yüksəkdir. O, həmçinin bir çox vacib vitamin və mineral ehtiva edir.
Tofunun bir blokunda nə qədər kalori var?
Yumşaq və ya ipək tofunun bir porsiyası təxminən 85 kalori, möhkəm və ya əlavə bərk tofunun bir porsiyası isə təxminən 100 kaloriyə malikdir. Tofu kalsium, maqnezium, dəmir və sink kimi digər vacib qidaları ehtiva edir. Möhkəm və ya əlavə möhkəm tofu, kalsium sulfatla qatılıbsa, əla kalsium mənbəyidir.
Tofunun nə qədər kalori və protein var?
116 kalori (kkal) 9,02 q protein. 0,38 q yağ. 20,13 q karbohidrat, o cümlədən 7,9 q lif və 1,8 q şəkər.
