Ellagik turşu təbii olaraq yaranan maddədir. Pəhrizdə ellagik turşunun ən yaxşı mənbələri çiyələk, moruq, böyürtkən, albalı və qozdur.
Üzümün tərkibində ellagik turşu varmı?
Elagik turşunun ən yüksək səviyyəsi nar və üzümdə-də olur. Ellagik turşunun antikanserogen təsiri aşkar edilmişdir. Həmçinin, ellagik turşu kolon xərçənginin inkişafının qarşısını almaq üçün xroniki xoralı kolitin müalicəsində antiinflamatuar rola malikdir (5-8).
Elagik turşu arıqlamağa kömək edirmi?
qabonensisdən əldə edilən ellagik turşusu yaxşılaşmış bədən çəkisi, BMI, bədən yağ nisbəti, trigliseridlər (TG) və artıq çəkili insanlarda bel ətrafı [11]. Bundan əlavə, I. gabonensis ekstraktında ellagik turşusu qəbulunun bədən çəkisi və bədən yağının azalması üçün təsirli olduğu bildirilmişdir.
Qaragilədə ellagik turşu varmı?
Tədqiq olunan giləmeyvə müxtəlif ellagik tərkibə malikdir – moruq (1500 ppm ellagik turşusu), çiyələk (500 ppm ellagik turşusu) və qaragilə (<100 ppm ellagic acid3)[3)].
Ellagitanninlər sizin üçün faydalıdırmı?
Ellagitanninlər, ellagik turşu və onların metabolitlərinin iltihab əleyhinə, xərçəng əleyhinə, antioksidant, prebiotik və kardioprotektiv xüsusiyyətlər daxil olmaqla insan sağlamlığına çoxsaylı faydalı təsirlər göstərdiyi bildirilmişdir [21], 54].
