2024 Müəllif: Elizabeth Oswald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-13 00:03
Paxlalılar (soya, lobya, noxud, mərcimək, lupin və s.) tərkibində qida olan əsas saponindir, bununla belə bəzi digər bitkilər də maraq doğura bilər, məsələn qulançar, ispanaq, soğan, sarımsaq, çay, yulaf, jenşen, biyan kökü və s. Paxlalı saponinlər arasında soya saponinləri hərtərəfli öyrənilmişdir.
Saponinlər orqanizmdə nə edir?
Saponinlər qan lipidlərini azaldır, xərçəng riskini azaldır və qan qlükoza reaksiyasını azaldır. Yüksək saponin tərkibli pəhriz diş kariesinin və trombositlərin yığılmasının qarşısını almaqda, insanlarda hiperkalsiuriyanın müalicəsində və kəskin qurğuşun zəhərlənməsinə qarşı antidot kimi istifadə edilə bilər.
Banda saponin varmı?
Musa paradisiaca gülünün tərkibində tanenlər, saponinlər, reduksiya edən və reduksiya etməyən şəkərlər, sterollar və triterpenlər olduğu bildirildi. … Banan sellülozunda antioksidantlar, o cümlədən vitaminlər, karotenoidlər və katexin, epikateşin, liqnin, taninlər, flavonoidlər və antosiyaninlər kimi fenolik birləşmələr var [14].
Yulafın tərkibində saponin varmı?
Yulafın tərkibində iki unikal steroid saponin, avenacoside A, 1 və avenacoside B, 2 var. Bununla belə, kimyəvi tərkibi, kommersiya yulaf məhsullarında bu saponinlərin səviyyələri və onların sağlamlığa təsiri hələ də böyük ölçüdə məlum deyil.
Saponinlər sizin üçün pisdirmi?
Saponinlərin acı dadı var. Bəzi saponinlər zəhərlidir və sapotoksin kimi tanınır. Saponinlər aqan xolesterolunun yenidən udulmasının qarşısını alaraq azaldılması. Saponinlər antitümör və anti-mutagenik fəaliyyətə malikdir və xərçəng hüceyrələrinin böyüməsinin qarşısını alaraq insan xərçəngi riskini azalda bilər.
Tövsiyə:
Hansı qidalarda nikotinamid var?
Niacinamide maya, ət, balıq, süd, yumurta, yaşıl tərəvəzlər, lobya və dənli taxıllar daxil olmaqla bir çox qidada olur. Niasinamid digər B vitaminləri ilə birlikdə bir çox B vitamin kompleksi əlavələrində də var. Niasinamid bədəndə pəhriz niacindən də əmələ gələ bilər.
Hansı qidalarda pantotenik turşu var?
Hansı qidalar pantotenik turşu verir? mal əti, quş əti, dəniz məhsulları və orqan ətləri. Yumurta və süd. Göbələk (xüsusilə şitake), avokado, kartof və brokoli kimi tərəvəzlər. Tam buğda, qəhvəyi düyü və yulaf kimi bütün taxıllar. Fıstıq, günəbaxan tumu və noxud.
Hansı qidalarda fukoidan var?
Ticarətdə mövcud olan fukoidan adətən dəniz yosunu növlərindən Fucus vesiculosus, Cladosiphon okamuranus, Laminaria japonica və Undaria pinnatifida-dan çıxarılır. Dəniz xiyarları da daxil olmaqla, heyvan növlərində də fukoidanın müxtəlif formaları aşkar edilmişdir.
Hansı qidalarda mikotoksinlər var?
Mikotoksinlər demək olar ki, bütün növ heyvan yemlərində və buğda kəpəyi, nouq tortu, noxud qabığı, qarğıdalı dəni, süd və ət kimi məhsullarda, həmçinin insan qidalarında olur. taxıl, meyvə və tərəvəz, ədviyyat və s. [5]. Bu qidaların istehlakı insan və bütün heyvan növləri üçün ciddi sağlamlıq riskləri yaradır.
Hansı qidalarda polisorbat var?
Kommersiya məqsədi ilə istehsal edilən dondurulmuş desertlər, şorbalar, çörəkçilik qarışıqları və buzlanmalar və konservləşdirilmiş tərəvəzlər tərkibində polisorbat 80 ola bilən qidalardan bəziləri var. Bundan əlavə, o, dispersləşdirici vasitə kimi istifadə olunur.
