Karbohidratların həzminin məqsədi bütün disakaridləri və mürəkkəb karbohidratları udmaq üçün monosaxaridlərə -ə parçalamaqdır, baxmayaraq ki, hamısı nazik bağırsaqda (məsələn, lif) tamamilə sorulmur.
Karbohidrat nəyə parçalanır?
Orqanizm əksər karbohidratları parçalayır və ya şəkər qlükozasına çevirir. Qlükoza qan dövranına sorulur və insulin adlı hormonun köməyi ilə enerji üçün istifadə oluna biləcək bədən hüceyrələrinə daxil olur.
Asimilyasiya zamanı karbohidratlarla nə baş verir?
Bu fermentlər şəkərləri monosaxaridlərə və ya tək şəkərlərə daha da parçalayır. Bu şəkərlər nəhayət nazik bağırsağa sorulanlardır. Onlar sorulduqdan sonra qaraciyər tərəfindən daha çox işlənir və glikogen kimi saxlanılır. Digər qlükoza qan axını ilə bədənə keçir.
Həzm zamanı karbohidratlar necə parçalanır?
Karbohidratların həzmi bir neçə ferment tərəfindən həyata keçirilir. Nişasta və qlikogen amilaza və m altaza tərəfindən qlükozaya parçalanır. Saxaroza (süfrə şəkəri) və laktoza (süd şəkəri) müvafiq olaraq saxaroza və laktaza ilə parçalanır.
Karbohidratlar zülallara parçalanırmı?
Karbohidratlar, zülallar və yağlar bağırsaqda həzm olunur, burada parçalanırlaronların əsas vahidləri: Karbohidratlar şəkərə çevrilir. Zülallar amin turşularına çevrilir. Yağlar yağ turşularına və qliserinə çevrilir.
