Ağır qaymaq və çırpma kremi istehsalçıların südü süd yağı ilə qarışdıraraq hazırladıqları iki oxşar yüksək yağlı süd məhsullarıdır. İkisi arasındakı əsas fərq onların yağ tərkibidir. Ağır krem, çırpılmış kremdən bir qədər daha çox yağ ehtiva edir. Əks halda, onlar qidalanma baxımından çox oxşardırlar.
Ağır krem çırpılmışla eynidir?
Sövdələşmə budur. Fərq yağ tərkibinə görədir. Ağır krem çırpılmış kremlə (ən azı 30 faiz) müqayisədə bir qədər çox yağ (ən azı 36 faiz) var. Hər ikisi yaxşı çırpılır (və dadı ləzzətlidir), lakin ağır krem öz formasını daha uzun saxlayacaq, çırpılmış krem isə daha yüngül, daha yumşaq tekstura verir.
Kanadada ağır qaymaq çırpma kremi ilə eynidir?
Ağır krem və ağır qaymaq mahiyyətcə eyni şeydir və hər ikisində ən azı 36% və ya daha çox süd yağı olmalıdır. Çırpma kremi və ya yüngül çırpma kremi daha yüngüldür (gözlədiyiniz kimi) və tərkibində 30%-35% süd yağı var. … Ağır qaymaq daha yaxşı çırpılacaq və formasını qaymaqdan daha uzun saxlayacaq.
Ağır kremi nə ilə əvəz edə bilərəm?
Ağır krem üçün 10 ən yaxşı əvəzedici
- Süd və Yağ. …
- Soya südü və zeytun yağı. …
- Süd və Qarğıdalı Nişastası. …
- Yarım Yarım və Kərə yağı. …
- Silken Tofu və Soya Südü. …
- Yunan Qatığı və Südü. …
- Buxarlanmış Süd. …
- Kəsmik vəSüd.
Resept ağır krem tələb etdikdə Mən nə istifadə edirəm?
Kərə yağı böyük 80% yağdır, ona görə də tam südlə birləşdirildikdə ağır krem əvəzedicisi kimi işləyir. Sadəcə 1/4 stəkan kərə yağı əridin, sonra 3/4 stəkan tam süddə hamarlanana qədər çırpın. 1 stəkan qalın kremin yerinə istifadə edə bilərsiniz.
