Gizzards toyuqun həzm sisteminin bir hissəsidir, xitlinlər donuz bağırsaqlarıdır və tripe inək mədəsidir.
Menudo chitlins ilə eynidir?
Chitterlings (həmçinin chitlins kimi tanınır) Meksikada menudo və Fransada andouillette kimi həm kəndli yeməyi, həm də bütün dünyada delikatesdir.
İskem bağırsaqdırmı?
Tripe (mədə astarı) - Şirniyyat çörəkləri kimi, işkembe də cəlbedici bir termindir. … Tripe (nazik bağırsaq) - Çin mətbəxində işkembe daha çox qızardılan və ya qarışdıraraq qızardılan nazik bağırsaqlara aiddir.
Niyə cırtdanlar KY adlanır?
Sözün özü köhnə ingiliscə cieter ("bağırsaqlar") törəməsi olan orta ingiliscədən gəlir. Düzgün "chitterlings" adlandırılsa da, daha çox istifadə edilən çitlinlərdir, təsadüfi versiyası çitlərdir; jarqon terminlərinə Kentukki istiridyələri və qırışmış biftek daxildir.
Cənubda çitlinlər nədir?
Çitlinlər donuzun bağırsaqlarıdır, qaynadılır, qızardılır və alma suyu sirkəsi və isti sousla süfrəyə verilir. Bu tamamilə unikal incəlik Cənub mətbəxinin ən qədim dəyərlərindən birini təmsil edir: Əlinizdə olan hər şeyi istifadə edin.
