Qarabuğdanın saxlama müddəti düzgün saxlandıqda soyuducuda 2 aydan 3 aya qədər, dondurucuda isə 6 ay və ya daha çox ola bilər. Taxılın soyuducu kameradan nəm udma ehtimalını az altmaq üçün qarabaşaq möhkəm bükülməlidir.
Müddəti bitmiş qarabaşaq yarması yemək təhlükəsizdirmi?
Bütün taxıllar 12 ilə qədər bitməyəcək Buğda, qarabaşaq yarması, darı və bibər kimi bərk taxıllar 10-12 il ərzində faydalıdır. oksigensiz mühitdə bütöv şəkildə saxlanılır.
Qarabuğda quruyur?
Qəhvəyi düyü kimi, oksigen də toxumun tərkibindəki efir yağlarını xarab edir, ona pis dad verir və onu yeməyə yararsız edir. Beləliklə, qarabaşaq yarmasını uzunmüddətli saxlama üçün saxlayarkən onu hava keçirməyən qablara qoyduğunuzdan və ona uzun müddət saxlanması üçün oksigen udma texnologiyasından istifadə etdiyinizdən əmin olun.
Hansı taxılların saxlama müddəti ən uzundur?
Buğda, çovdar, ədviyyatlı və farro bütöv taxılda un kimi olduğundan daha uzun müddət saxlanılır. Bütün formada onlar altı ay ərzində kilerdə və ya dondurucunun sərin, quru yerində bir ilədək saxlanıla bilər.
Undan 2 il istifadə edə bilərsiniz?
Uzun sözün qısası, bəli. Bilmək lazım olan ilk şey odur ki, orijinal konteynerdətapıla bilən "ən yaxşı" və ya "son istifadə edilsə daha yaxşı" tarixindən çoxdan sonra yaxşı qalacaq. Adi un 6-8 aydan çox davam edirçap tarixi, tam buğda unu isə adətən yalnız əlavə 4-6 ay üçün ən yaxşısıdır.
