Mavi pendirin niyə mavi olduğunu heç düşünmüsünüzsə, daha çox düşünməyin. … Mavi pendir müxtəlif növ süddən hazırlana bilər və hər birinin özünəməxsus dadı olacaq. Qoyun südündən hazırlanan məşhur Fransız mavisi Rokfor adlanır. İtalyan Gorgonzola inək südündən hazırlanır.
Rokforu mavi pendirlə əvəz edə bilərsiniz?
Güclü dad istəyən hər kəs üçün Bleu d'Auvergne Rokfor pendirini mükəmməl əvəz edir. Pendir qaymaqlı və zəngin bir dada malikdir. Siz ideyanı addan almış ola bilərsiniz, lakin onun Fransadan olduğunu deyək.
Hansı daha güclüdür mavi pendir yoxsa Rokfor?
Kremli, xırdalanmış mavi pendirlər ən güclü olacaq. Roquefort güclü mavi pendir kateqoriyasında mütləq qalibdir.
Niyə mavi pendir Rokfor adlanır?
Rokfor Fransız mavi pendirləri arasında ən məşhurdur və adını Auvergne və Languedoc arasında, Combalou adlanan təbaşirli dağda yerləşən kiçik Rokfor kəndinin şərəfinə almışdır Fransanın Aveyron bölgəsi.
Mavi pendirin başqa adı nədir?
Mavi pendir, mavi və ya yaşılımtıl kif damarları ilə mərmərlənmiş bir neçə pendirdən hər hansı biri. Əhəmiyyətli ticarət markası növlərinə İngilis Stilton, Fransız Rokforu və İtalyan Qorqonzola daxildir.
