Yeməkdən əvvəl dolğunlaşdırmaq üçün onları nəmləndirin. Kişmişləri bir qaba qoyun və üzərinə qaynar su tökün. Bir neçə dəqiqə ərzində yumşalacaqlar. Bu, həmçinin çörək bişirərkən reseptlərə kişmiş (və ya digər qurudulmuş meyvələr) əlavə edərkən əla işləyir.
Kişmişi bişməzdən əvvəl islatmaq lazımdır?
Ən yaxşı çörəkçilər xəmirə qatmazdan əvvəl kişmişi əlavə bir addım islatırlar. … Çox quru olduqları üçün kişmişlər bişmiş məhsullarınızdakı mayeni udur və son deserti daha az nəmləndirir.
Kişmişi nə qədər islatmalıyam?
Başlamaq üçün 2 stəkan (475 mL) suyu qazanda və ya qazanda qaynadək gətirin. Sonra ocaqdan götürün və suya 1 stəkan (145 qram) kişmiş əlavə edin. Meyvələri süzgəcdən və ya ələkdən süzməzdən əvvəl kişmişi bir gecədə və ya ən azı 8 saat isladın.
Çörək bişirmək üçün hansı növ kişmiş daha yaxşıdır?
Qızıl kişmiş orta dərəcədə sağlamdır, həm dəAncaq kişmişlə bişirməyə gəldikdə - çörək bişirmək və ya qəlyan altı etməkdən fərqli olaraq - başqa seçim yoxdur. Rəqabət yoxdur. Narahat olduğumuz qədər yalnız qızılı kişmişdən istifadə etməlisiniz.
Kişmişi yaxşı əvəz edən nədir?
Quru Meyvə İstifadəsi
- Əksər reseptlər üçün müxtəlif növ kişmişlər müəyyən edilmiş hallar istisna olmaqla, bir-birini əvəz edə bilər. …
- Dəyişik, doğranmış xurma, gavalı və ya qurudulmuş zoğal kimi digər quru meyvələrkişmiş üçün ölçü ölçü ilə əvəz edilə bilər.
