Ümumiyyətlə, daha az yağlı südlü südlər dondurucuda daha yaxşı olar. Bunun səbəbi südün dondurulduğu zaman yağın ayrıla bilməsi, əridikdən sonra toxumanın bir qədər dənəli olmasına səbəb olur. Bununla belə, bu, immersion blenderdən istifadə etməklə və ya sadəcə qabı silkələməklə aradan qaldırıla bilər.
Hansı südü dondurmaq daha yaxşıdır?
İnək südü və keçi südü kimi gündəlik əsaslı süd çox yaxşı dondurulur, lakin çox güman ki, ayrılıq yaşayacaq. Onlarda yağ az olduğu üçün yağsız və yağsız süd dondurulur ən yaxşısıdır. Dondurulmuş süd bütün orijinal qida maddələrini saxlasa da, yağın ayrılması südə əridikdən sonra "dənəli" bir quruluş verə bilər.
İstənilən südü dondura bilərsiniz?
Əksər süd növləri dondurula bilər. Növündən asılı olmayaraq, lazım gələrsə, dondurulmazdan əvvəl hava keçirməyən, dondurucu üçün təhlükəsiz çantaya və ya konteynerə köçürülməlidir. Bunu etmək nəinki dondurucuda paketin cırılması riskini azaldır, həm də yerə qənaət edir.
Südü plastik şüşələrdə dondura bilərəm?
Sizə lazım olan tək şey plastik şüşədən və ya karton kartondan bir az (təqribən 1/2 fincan) tökmək, genişlənməsinə imkan vermək və sonra dondurucuya qoymaqdır. Süd yalnız təxminən 3 ay dondurulmalıdır (İpucu: Dondurucuya gedəcəyi tarixi yazmaq üçün daimi markerdən istifadə edin).
Südü kartonlarda dondurmaq olar?
Südü dondurmaq asandır – sadəcə bunu müddəti bitməmişdən əvvəl etməyinizə əmin oluntarix. Süd dondurulduqda genişlənəcək və kifayət qədər boş yer yoxdursa, qabın parçalanmasına səbəb ola bilər. Kartonda süd qalığı varsa, onu qapaqlı plastik dondurucu qabına tökün və dondurun.
