Əsas faktlar. Mikotoksinlər müəyyən qəliblər (göbələklər) tərəfindən istehsal olunan təbii toksinlərdir və qidada tapıla bilər. Kalıplar çox vaxt isti və rütubətli şəraitdə dənli bitkilər, qoz-fındıq, ədviyyatlar, qurudulmuş meyvələr, alma və qəhvə dənələri daxil olmaqla müxtəlif məhsullarda və qida məhsullarında böyüyür.
Hansı qidalarda mikotoksinlər çoxdur?
Mikotoksinlər demək olar ki, bütün növ heyvan yemlərində və buğda kəpəyi, noug tortu, noxud qabığı, qarğıdalı taxıl, süd və ət kimi məhsullarda, həmçinin insan qidalarında olur. taxıl, meyvə və tərəvəz, ədviyyat və s. [5]. Bu qidaların istehlakı insan və bütün heyvan növləri üçün ciddi sağlamlıq riskləri yaradır.
Evimdəki mikotoksinlərdən necə xilas ola bilərəm?
5% natrium hipoxloritli ağardıcı trixotesen mikotoksinləri, eləcə də aflatoksin daxil olmaqla digər mikotoksinləri öldürür. Trikotesen mikotoksinlərini məhv etmək üçün yarım saat ərzində 500 dərəcə Fahrenheitdə (260 dərəcə Selsi) və ya 900 dərəcə Fahrenheitdə (482 dərəcə Selsi) 10 dəqiqə ərzində yanğın tələb olunur.
Mikotoksinlərin əlamətləri hansılardır?
Xəstənin qəbul etdiyi mikotoksinlərin sayı və mikotoksinin növü də simptomlarda rol oynayır (2) . Bununla belə, ümumi simptomlar xroniki yorğunluq, DEHB, səpkilər, KOAH və depressiya-dir. Daha az rast gəlinən simptomlara demans, Parkinson və xərçəng daxildir.
Bütün kif mikotoksin istehsal edirmi?
Mikotoksinlər aşkar edilirkif olduğu yerdə; lakin bütün qəliblər təhlükəli mikotoksinlər istehsal etmir. Bəzi növlər digərlərindən daha çox məhsul verir, həm qapalı, həm də açıq qəliblər bunu edə bilir.
