Alkoqol və tanində daha yüngül olan qırmızılar bu soyuq temperaturdan ən çox faydalanacaq. Qamay, cabernet frank, grolleau, zinfandel, grenache və frappato - hamısı isti yay aylarında həyətdə yemək bişirmək üçün sərinləmək üçün qırmızılar siyahısında yüksək yerlərdir.
Gəmayi sərinləmək lazımdır?
Tam bədənli Barolo və ya Claret buz soyuducuya xoş gəlmir, lakin Pinot Noir və Gamay kimi yüngül bədən növləri (Beaujolais üzümlərindən hazırlanır) soyudulmuş klassik üzümlərdir.
Qamay şərabını soyuducuda saxlayırsınız?
Bununla bağlı məsələ odur ki, şərabı dondurmadığınız müddətcə çox narahat olmaq lazım deyil.” Bir çimdiklə, hətta stəkana bir buz kubu da ata bilərsiniz. Mən bir şüşəni buz qabına və ya soyuducuya atmağı üstün tuturam, amma hey, bu şərablar çox qiymətli olmadan zövq almaq üçün hazırlanır. Başqa sözlə: Sadəcə soyuqlayın.
Qarnaça şərabı soyudulmalıdırmı?
Qrenaj. Bu gənc Qrenaçlar bir az soyuduqda idealdır və onların ağ bibər xüsusiyyətləri şərab soyuduqdan sonra həqiqətən çıxır. … Beləliklə, bütün qırmızı şərabların otaq və ya zirzəmi temperaturunda veriləcəyini düşünməyin.
Beaujolais'i sərinləmək lazımdır?
Gamey çeşidindən istifadə edərək, Beaujolais şərabları bir az soyudulmalı və təbii olaraq mövcud olan təravətləndirici meyvə notlarını vurğulamaq üçünotaq temperaturundan bir qədər aşağı süfrəyə verilməlidir. Bu şərablar əlçatan, iddiasız, asan içilən və əyləncəli olmaq üçün nəzərdə tutulub.
