Kartof vitaminlər, minerallar və antioksidantlarla zəngindir, bu da onu çox sağlam edir. Tədqiqatlar kartofu və onun qida maddələrini qan şəkərinə nəzarətin yaxşılaşdırılması, ürək xəstəliyi riskinin azalması və yüksək immunitet də daxil olmaqla müxtəlif təsir edici sağlamlıq faydaları ilə əlaqələndirib.
Niyə kartof sizin üçün zərərlidir?
Kartof yağsızdır, eyni zamanda az proteinli nişastalı karbohidratlardır. Harvarda görə, kartofdakı karbohidratlar orqanizmin sürətlə həzm etdiyi və yüksək glisemik yükü (və ya glisemik indeks) olan növdür. Yəni, onlar qan şəkərinin və insulinin artmasına və daha sonra düşməsinə səbəb olur.
Kartof əslində zərərlidir?
Kartof çoxlu qida və minerallar təqdim edir, lakin qızardıldığında və ya yağ, xama və pendirlə doldurulduqda qeyri-sağlam ola bilər. Kartof həmçinin B6 vitamini, C vitamini və dəmirlə zəngindir və əla kalium mənbəyidir.
Kartof nə qədər sağlamdır?
Kartof yaxşı lif mənbəyidir və sizi daha uzun müddət tox saxlayaraq arıqlamağınıza kömək edə bilər. Lif xolesterin və qan şəkəri səviyyələrini nəzarətdə saxlayaraq ürək xəstəliklərinin qarşısını almağa kömək edə bilər. Kartof həm də orqanizminizin düzgün işləməsinə kömək edən xəstəliklərin və vitaminlərin qarşısını alan antioksidantlarla doludur.
Hər gün kartof yemək sağlamdırmı?
Gündə bir orta ölçülü kartof yemək sağlam pəhrizin bir hissəsi ola bilər və kardiometabolik riski artırmır -diabet, ürək xəstəliyi və ya insult riski - kartof buxarda bişirildikdə və ya bişdikdə və çox duz və ya doymuş yağ əlavə edilmədən hazırlanırsa, Pensilvaniyadakı nutritionistlərin araşdırması …
