Kəsmik və ya dahi, südün limon şirəsi, sirkə və hətta kəsmik kimi yeməli turşulu maddə ilə kəsilməsi ilə hazırlanan süd məhsuludur. … Yoğurt isə südün bakterial fermentasiyası nəticəsində yaranır. Qatığın hazırlanması üçün Lactobacillus bulgaricus və Streptococcus thermophiles-dən ibarət qatıq kulturasından istifadə olunur.
Hindistanda yoqurta ne ad verilir?
Kəsmik Hindistan yarımadasından gələn, adətən inək südündən, bəzən isə camış südündən və ya keçi südündən hazırlanan ənənəvi qatıq və ya fermentləşdirilmiş süd məhsuludur.
Kəsmik və ya qatıq hansı daha yaxşıdır?
Sağlam bağırsaq bakteriyalarının olması səbəbindən kesmik həzmsizlik, qəbizlik və turşuluq kimi əsas mədə xəstəliklərinin qarşısını alır. … Bu süd məhsullarının hər ikisinin sağlamlıq faydaları arasında yeganə fərq yunan qatığında kəsmikdən iki dəfə çox protein ehtiva etməsidir.
Yoğurt əvəzinə Dahi istifadə edə bilərəmmi?
Bundan başqa, müxtəlif faydaları var və əminliklə demək olar ki, gündəlik yeməklərinizdən kəsmiki qatıq ilə rahatlıqla əvəz edə bilərsiniz. Bazarda müxtəlif növ yoqurtlar mövcuddur, ən çox yayılmış və perspektivlisi Yunan qatığıdır.
Kəsmik ingiliscə nə adlanır?
əsasən kazein və bu kimi maddələrdən ibarət olan, laxtalanma yolu ilə süddən alınan və qida kimi istifadə edilən və ya pendir halına salınan maddə. buna bənzər hər hansı bir maddə. kəsmik də adlanırpendir. … kəsmikə çevrilmək; laxtalanma; qatılaşır.
