2024 Müəllif: Elizabeth Oswald | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2024-01-13 00:03
Kəsmik və zərdab kəsmik adlanan pendir parçalarına və zərdab adlanan mayeyə ayrılan kəsmik südəverilən ümumi addır. Müxtəlif növ pendir yaratmaq üçün südü bir neçə fərqli yolla kəsə bilərsiniz. Bu gün sınadığımız üsul rikottaya bənzəyən pendir hazırlayır.
Kəsmik və zərdab kəsmiklə eyni şeydir?
Kəsmiklər əsasən kazeindir, rennet fermentinin iştirakı ilə laxtalanan süd proteinidir. … Muffet kəsmikləri və zərdabkəsmik idi, lakin kəsmik müasir məhsuldur. Nəinki zərdabın çoxu çıxarılır, kəsmiklər adətən onlara tanış kəsmik teksturasını vermək üçün bişirilir.
Kəsmik və zərdab haradadır?
Kəsmik və zərdab əslində kəsmik tərkibində olan topaqlar və mayedir. Əgər bilmirsinizsə, kəsmik yağsız süddən hazırlanır.
Kəsmik və zərdab arasında nə fərq var?
Süddə kazein adlı bir zülal var və bir turşu (sirkə və ya limon suyu kimi) əlavə etdikdə bu zülalların bir-birinə yığılmasına səbəb olur. Qatı topaklar kəsmik adlanır, qalan maye isə whey adlanır –eynən “Little Miss Muffet!”
Kəsmik və zərdab yeyirsiniz?
Bu günlərdə adi kəsmik kəsmək adi hal olmasa da, qəlyan altı kimi kəsmik və zərdab yemək nisbətən normal bir şey idi uşaq bağçası ilk dəfə səslənəndə nəşr edilmişdir. Kottecinizi qaşıqlamağı seçsənizpendiri birbaşa ağzınıza qoyun, amma burada heç bir hökm yoxdur.
Tövsiyə:
Zərdab proteini yaxşıdır?
Zərdab zülalı pəhrizinizə daha çox protein əlavə etmək üçün son dərəcə sağlam bir yoldur. Bu, insan orqanizmi tərəfindən əmilən və səmərəli şəkildə istifadə edilən keyfiyyətli protein mənbəyidir. Bu, idmançılar, bodibilderlər və ya yağ itirərkən əzələ kütləsi və güc toplamalı olan insanlar üçün xüsusilə vacibdir.
Zərdab zülalına görə?
Zərdab süd qatılaşdırıldıqdan və süzüldükdən sonra qalan mayedir. Bu, pendir və ya kazein istehsalının əlavə məhsuludur və bir neçə kommersiya məqsədləri üçün istifadə olunur. Şirin zərdab çedar və ya İsveçrə pendiri kimi sərt pendirin rennet növlərinin istehsalı nəticəsində yaranan əlavə məhsuldur.
Zərdab proteini niyə bahadır?
protein tozunun istehsal prosesi həm geniş, həm də bahalıdır. Bitki və ya heyvan məhsulundan zülal çıxarmaq üçün çox vaxt lazımdır. Proses vaxt və işçilər tələb edir və bu xərclər zülal tozunun yekun qiymətləri ilə nəzərə alınmalıdır. Zülal tozu niyə bahadır?
Zərdab proteini 5kq?
Zərdab süd qatılaşdırıldıqdan və süzüldükdən sonra qalan mayedir. Bu, pendir və ya kazein istehsalının əlavə məhsuludur və bir neçə kommersiya məqsədləri üçün istifadə olunur. Şirin zərdab çedar və ya İsveçrə pendiri kimi sərt pendirin rennet növlərinin istehsalı nəticəsində yaranan əlavə məhsuldur.
Kəsmik və zərdab üçün?
Kəsmiklər əmələ gəldikdən sonra, hazırlanan pendir növündən asılı olaraq müxtəlif elementlər daxil edilməzdən əvvəl sıxılır və süzülür. Kəsmiklər süzüldükdən sonra qalan maye zərdab adlanır. Kəsmik və zərdab dedikdə nə nəzərdə tutulur?
