Pinakbet tərəvəz yeməklərinə gəldikdə sevimlilərimdən biridir. Bu, zəngin donuz əti, karides pastası (bagoong alamang) və ədviyyatlarla qaynadılmış qızardılmış tərəvəzlərin qarışığıdır. … Əksər qərb mədəniyyətləri üçün bu yemək sevimli deyil, lakin əksər Filippinlilər üçün ağız sulandıran yeməkdir.
Niyə pinakbet ən yaxşı yeməkdir?
Pinakbet-in üstünlükləri. Tərəvəz orqanizm üçün çox faydalı ola bilər. Pinakbet üçün istifadə edilən tərəvəzlər balqabaq, acı balqabaq, bamya, simli lobya və badımcandır. Squash A, B6 və C vitaminləri və digər minerallarla çox zəngindir.
pinakbet haqqında nə deyə bilərsiniz?
Pinakbet balıq və ya krevet sousunda sote edilmiş qarışıq tərəvəzlərdən hazırlanır. Bu söz ilokano dilindəki pinakebbet sözünün müqaviləli formasıdır, "kiçik" və ya "qırışmış" deməkdir. Orijinal Ilocano pinakbet ədviyyatlı sous üçün fermentləşdirilmiş monamon və ya digər balıqlardan baqoong istifadə edir, daha cənubda isə baqoong alamanq istifadə olunur.
pinakbetin dadı necədir?
Balqabağın zərif və torpaq şirin dadı, yaşıl lobyaların xırtıldayanlığı, acı qovun acı dadı və bamyanın selikli teksturası. Bundan əlavə, bu tərəvəzlərin hər birinin dadı və teksturası bu yeməyi mənim evimdə məşhur əsas yemək halına gətirir.
pinakbetin tarixi nədir?
Pinakbet ənənəvi Filippinli ətli güveçdirmüxtəlif tərəvəz və karides pastası ilə. Bu Ilocos bölgəsində yaranmışdır, lakin bu gün bir çox regional və mövsümi növlərdə görünür. Ən çox yağlı donuz əti, acı qovun, balqabaq, şirin kartof, badımcan, bamya və yaşıl lobyadan ibarətdir.
