Ağartma, bişirmə və qovurma İnanın, ya yox, qidanın emalı həm də pestisid qalıqlarını azaldacaq. Bir araşdırma göstərir ki, ağartma, bişirmə və qızartma pestisid qalıqlarının konsentrasiyasını az altmaqda çox təsirlidir. Bu bişirmə prosesləri qalıqları 40-50% azalda bilər.
Qidada pestisid qalıqlarını necə azaldırsınız?
9 Qidada pestisid qalıqlarından qorunmağın yolları
- Məhsulları Yeməkdən əvvəl həmişə yuyun. …
- Bağçanızda Öz Meyvə və Tərəvəzlərinizi Yetişdirin. …
- Yalnız Püskürtülməmiş və ya Üzvi Məhsullar Alın. …
- İstehlakdan əvvəl məhsulu qurutun. …
- Məhsullarınızı Meşədən Yığın. …
- Meyvə və tərəvəzlərinizi heç vaxt sabunla yumayın.
Yemək bişirmək pestisidlərdən xilas olurmu?
Pestisidlərin çoxu mürəkkəb üzvi molekullardır və onlar çox istiliyə davamlı deyillər. Lakin bütün pestisid molekullarını etibarlı şəkildə parçalamaq, çox güman ki, 100ºC-dən çox olan temperaturlara uzun müddət məruz qalmağı tələb edəcək, ona görə də bütün izləri silmək üçün adi yemək bişirməyə etibar edə bilməzsiniz.
Pestisid qalıqlarının qarşısını necə almaq olar?
1. Dolu toru, kölgəlik parça və ya istixana örtükləri günəş işığı, külək və yağışdan pestisid qalıqlarının parçalanma sürətini azalda bilər. Tədqiqatlar göstərdi ki, əkin mühiti pestisidlərin deqradasiya dərəcəsinə təsir edəcək.
İspanaq bişirmək pestisidləri təmizləyirmi?
TheUSDA sınaqdan əvvəl bütün ispanaq nümunələrini güclü şəkildə yudu. USDA həmçinin dondurulmuş və konservləşdirilmiş ispanaqda pestisidlər aşkar edib ki, bu da yuma və bişirmənin pestisidlərin səviyyəsini azaldır, lakin aradan qaldırmır.
