Kiçik bir badımcanın qabığı yeməli olduğu halda, böyük və ya yaşlı badımcanın qabığı acı olur və qabığını soymaq lazımdır. … Dərini çıxarmaq üçün tərəvəz soyucudan (biz bu OXO Softworks Y Peeler-i sevirik, 9 dollar, Hədəf) və ya kəsici bıçaqdan istifadə edin. Ətin qabığı soyulduqdan dərhal sonra rəngi dəyişir, ona görə də istifadə etməzdən əvvəl badımcanın qabığını soyun.
Badımcanın qabığını bişməzdən əvvəl soymaq lazımdır?
Badımcanların Hazırlanması
Badımcanın bişməzdən əvvəl qabığını soymaq lazımdır? Sən etmirsən. Dərisi tamamilə yeyilə bilər, lakin daha böyük badımcanlarda bir az sərt ola bilər. … Əgər badımcanı bütövlükdə sobada və ya qrildə qovursanız, qabığını açıq saxlayın, sonra qovurduqdan sonra soyumasını gözləyin və ətini çıxarın.
Badımcanın qabığı daha yaxşıdır?
Bişirməzdən əvvəl həmişə qabığını soyun . Əgər bu çox böyük badımcandırsa, tərəvəz daha yaşlı və qabığı daha sərt ola bilər, ona görə də ağıllı fikirdir soymaq üçün. Lakin kiçik, gənc badımcanın nazik, zərif dəriləri var ki, bu da bişdikdə tərəvəzə gözəl tekstura əlavə edir.
Badımcanın qabığını yemək pisdir?
Bəli, dərini yeyə bilərsiniz. Bəzi insanlar badımcanın qabığını soymağı üstün tuturlar, lakin onu necə düzgün hazırlamağı bilirsinizsə, yenə də qida ilə zəngin qabığı qalan badımcanı bişirə bilərsiniz.
Badımcanı bişirməzdən əvvəl necə hazırlayırsınız?
Badımcanın yuxarı və altını kəsməklə, gövdələrini və yarpaqlarını çıxarmaqla başlayın. İstəyirsinizsə, qabığını soyunqalın dəri. Sonra 1/2 düymdən 1 düymlük dairələrə kəsin. bişirmə vərəqini kağız dəsmallarla düzün və hər bir badımcanın üzərinə koşer duzu səpin.
