Yulafın tərkibində təbii olaraq özü yoxdur. Gluten ilə çarpaz çirklənmə yulaf yetişdirildiyi sahələrdə və ya daha çox emal və qablaşdırma müəssisələri vasitəsilə baş verə bilər. Bu o deməkdir ki, yulaf buğda, arpa və çovdar kimi inqrediyentlərlə təmasda olur və bu, onları CD olan insanlar üçün təhlükəli edir.
Hansı yulaf qlütensizdir?
Saf yulaf qlütensizdir və özü dözümsüzlüyü olan insanların əksəriyyəti üçün təhlükəsizdir. Bununla belə, yulaf çox vaxt özü ilə çirklənir, çünki onlar buğda, çovdar və arpa kimi özü olan taxıllarla eyni müəssisələrdə emal edilə bilər.
Poladdan kəsilmiş yulaf iltihablıdır?
Poladdan kəsilmiş yulaflar, həm də prebiyotik qida kimi çıxış edən diyetə əlavə etmək üçün əla həll olunan lifdir. Bu yulaflar bağırsaq bakteriyasındaantiinflamatuar bütövlüyünü təşviq etmək üçün faydalıdır. Polad doğranmış yulaf köhnə moda yuvarlanmış yulaflardan daha az işlənir və daha aşağı Glycemix İndeksinə malikdir.
Poladdan kəsilmiş yulaf daha sağlamdırmı?
Bu səbəbdən, poladdan kəsilmiş yulaf qan şəkərinə daha yaxşı nəzarət etmək istəyənlər üçün ən yaxşı seçim ola bilər. Polad kəsmə yulafları lif baxımından yuvarlanmış və sürətli yulaflardan bir qədər yüksəkdir. Onlar həmçinin üç növ yulafın ən aşağı glisemik indeksinə malikdirlər ki, bu da onları qan şəkərinə nəzarət üçün ən yaxşı seçim edir.
Qlütensiz yulaf ezmesi varmı?
Qısa cavab HƏ - çirklənməmiş, təmizyulaf qlütensizdir. Onlar qlütenə qarşı dözümsüzlüyü olan insanların əksəriyyəti üçün təhlükəsizdir. Glutensiz yeməkdə yulafın əsas problemi çirklənmədir. Ticarət yulaflarının əksəriyyəti buğda, arpa və çovdarı da emal edən müəssisələrdə emal edilir.
