Xorlanmış soğanda tünd ləkələr əmələ gələ bilər kif çıxmağa başlayacaq. Siz həmçinin cücərməyə başlayan soğanlardan qaçınmaq istərdiniz, çünki bu, onların pis getməyə başladığını göstərir. Soğanlarınızın nə qədər təzə olduğunu yoxlamaq üçün onları da hiss edə bilərsiniz. Yumşaq və ya selikli ləkələri olan soğan pisləşməyə başlayır.
Selikli soğan pisdir?
Pis Soğanın İşarələri
Təzə soğan möhkəm və hamar olur. Soğanınız və ya digər tərəvəziniz yumşaq, şirəli və ya selikli hiss edirsə, o, dönməyə başlayır. Nəhayət, təzə soğan soğan qoxusu, pis soğan isə pis və ya çürük qoxu yayır. Yaşıl soğan, göy soğan və pırasa təzə olduqda bərk və demək olar ki, xırtıldayan hissdir.
Soğan soyuducuda nə qədər qalır?
Soyulmuş soğan soyuducuda 10–14 gün, dilimlənmiş və ya doğranmış soğan isə 7–10 gün soyuducuda saxlanıla bilər. Onları daha uzun müddət saxlamaq üçün onları yenidən bağlana bilən çanta və ya hermetik konteynerdə dondurun. Bişmiş soğanı soyuducuda üç-beş gün və ya dondurucuda üç aya qədər saxlamaq olar.
Soğanın saxlama müddətini necə artırırsınız?
Bütün soğan – raf ömrünü artırmağın və soğanı təzə saxlamağın ən yaxşı yolu onları bütöv saxlamaqdır. Onları yaxşı havalandırılan sərin qaranlıq yerdə qoyun: 40-50f (4-10c). Həddindən artıq nəmə və işığa məruz qalan soğan cücərməyə və çürüməyə başlayacaq.
Xam soğanı dondurmaq olar?
Siz soğanları ağartmaqla və ya ağartmadan dondura bilərsiniz. Sənbütün soğan soğanlarını dondurarkən ağartmaq lazımdır. … Doğranmış soğanı dondurmaq üçün soğanları yaxşıca yuyun və istədiyiniz qədər incə doğrayın. Ərimiş soğan öz formasını itirməyə meyllidir, ona görə də parçaları yemək prosessorunda çox incə doğrasanız, əridilmiş məhsulunuz göbələk kimi ola bilər.
