Lakin bu yaxınlarda aşkar edilmişdir ki, rafinoz oliqosakaridlər bağırsaq mikroflorasına faydalı təsir göstərir və buna görə də həzm sistemində xərçəngin qarşısını almaq üçün insan pəhrizlərində tövsiyə olunur.
Hansı qidalarda rafinoza var?
Rafinoza, staxioza, verbaskos həzm olunmayan oliqosakaridlərdir, paxlalılarda, xüsusilə lobyada çoxlu miqdarda mövcuddur. Bu mürəkkəb şəkərin daha az miqdarı kələm, brüssel kələmi, brokoli, qulançar, digər tərəvəzlər və bütün taxıllarda olur.
Rafinoza insanlar tərəfindən həzm olunurmu?
, rafinoz və staxioz), tərkibində 3-10 saxarid vahidi; lobya və digər paxlalı bitkilərdə olan və insanlar tərəfindən yaxşı həzm oluna bilməyən bu birləşmələr bu qidaların qaz əmələ gətirən təsirlərini izah edir.
Rafinozu həzm etmək çətindir?
Qaz əmələ gətirən qidalar haqqında düşündüyünüz zaman lobya yəqin ki, siyahının başındadır. Fasulye tərkibində çoxlu sayda rafinoz var, bu kompleks şəkərdir və orqanizmin həzm etməkdə çətinlik çəkir.
Rafinozun əhəmiyyəti nədir?
Oliqosakaridlərin rafinoz ailəsi (RFO) saxarozanın (Suc) α-1, 6-qalaktosil uzantılarıdır. Bu oliqosakaridlər qrupu bitkilərdə olur və məlumdur ki, toxumlarda qurumadan qoruyucu kimi, floem şirəsində nəqliyyat şəkəri və saxlama şəkəri kimi xidmət edir.
