Hər bir toyuq parçası fərqli ölçüdə olduqda, onlar qeyri-bərabər sürətlə bişirəcəklər. Əgər onları döyməsəniz, bəzi döşlər digərlərinə nisbətən daha sürətli bişirilir, daha nazik döşlər quruyur, qalın olanlar isə az bişmiş ola bilər. Vurmaq həm də əti yumşaldır, bişmiş nəticəni daha yumşaq edir.
Toyuq döşünü necə yumuşatırsınız?
Məxməri Toyuq: Toyuqları Çin restoranı kimi yumuşatın
- Hər 250q/8oz toyuq döş zolaqları və ya parçaları üçün 3/4 ç.q çörək soda (bi-carb) ilə qarışdırın
- 20 dəqiqə marinat edin.
- Axar suyun altında yaxşıca yuyun, artıq suyu çıxarmaq üçün kağız dəsmal ilə ovuşdurun.
Toyuq ətini necə yumşaq və zərif edirsiniz?
Təlimatlar
- Toyuq döşlərini yastılayın. …
- Toyuq döşlərini ədviyyat edin. …
- Tava qızdırın. …
- Toyuq döşlərini 1 dəqiqə orta istilikdə tərpətmədən bişirin. …
- Toyuq döşlərini çevirin. …
- İstiliyi minimuma endirin. …
- Tavanın üstünü örtün və 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. …
- Odu söndürün və əlavə 10 dəqiqə oturun.
Toyuq göğsünü çox bişirmək çətinləşdirir?
Həddindən artıq bişmə quru, sərt, yonqar kimi ət edir. Qida təhlükəsizliyi üçün yüksək bişmə temperaturu. … Amma toyuq göğsünü ani termal öldürmə bişmə temperaturuna qədər bişirmək onun həddindən artıq qurumasına səbəb olacaq. Hətta cüziToyuq döşündə çox yağsız olduğu üçün çox bişmə görünür.
Toyuq döşünü necə sərt saxlaya bilərəm?
Həddindən artıq bişmiş toyuq döşünü necə saxlamaq olar
- 1 Süfrəyə verin və ya sousda qaynadın. …
- 2 Onu klassik toyuq sendviçində istifadə edin. …
- 2 Souslu doğranmış toyuq hazırlayın. …
- 3 Toyuqunuzu salat qabı kimi istifadə edin. …
- 4 Şorba üçün doğranmış toyuqdan istifadə edin. …
- 5 Toyuq dilimlərini qarışdıraraq qızardın. …
- 6 Toyuq ətini qaymaqlı makaronla birləşdirin.
