Pendiri dondurmağın ən yaxşı yolu onu sürtgəcdən keçirmək və sonra dondurucu torbaya atmaqdır. Siz həmçinin yapışqan filmə möhkəm bükməzdən əvvəl kiçik parçalara ayıra bilərsiniz. Şimali İrlandiyanın Südçülük Şurasının məlumatına görə, əgər bacarırsınızsa, pendiri böyük bloklarda dondurmayın, çünki o, nəmini itirəcək və xırdalanacaq.
Rendelenmiş pendir yaxşı donurmu?
Parmesan və Romano kimi rəndələnmiş sərt pendirləri dondurmaq olar, lakin onları 12 aya qədər saxlayacaqları soyuducuda saxlamaq daha məqsədəuyğundur. Beləliklə, siz donma ilə gələn keyfiyyət itkisini yaşamayacaqsınız.
Xırdalanmış pendiri necə dondurursunuz?
Xırdalanmış pendiri necə dondurursunuz? Pendiri özünüz xırdalayırsınızsa, onu möhürlənmiş dondurucuda təhlükəsiz plastik torbaya qoyun, mümkün qədər çox hava çıxarın. Siz əvvəlcədən doğranmış pendiri dondurucuya qoyub orijinal qabda və ya çantada saxlaya bilərsiniz.
Kıyılmış pendiri dondursanız nə olar?
Dondurulmuş pendir dadına çox təsir etmir, lakin teksturasına təsir edir. Bu səbəbdən ərimə əvəzinə əritmək və reseptlərdə təzə istifadə etməyə çalışmaq daha yaxşıdır.
Dondurulmuş xırdalanmış pendiri necə əridirsiniz?
İstifadə etmək istədiyiniz zaman pendiri ya bir gecədə soyuducuda əridə və ya otaq temperaturunda təxminən 20 dəqiqə saxlaya bilərsiniz. Pendiri dondurmazdan əvvəl xırdalamaq onun daha yaxşı əriməsinə kömək edir (əgər indiki pendirə qarşıbütöv bir parça dondurulmuş).
