Süd məhsulları istehlakçıları "ot südü"nü daha sağlam kimi qəbul edirlər. Və araşdırmalar bunun belə olduğunu göstərdi. Otla bəslənən südlü və üzvi südlü inəklər faydalı yağ turşularında əhəmiyyətli dərəcədə yüksək və omeqa-6-da daha az süd verir. Fermerlər inəkləri ot və paxlalı qidalara keçirərək istehsal xərclərini azalda bilər.
Otla bəslənən süd adi süddən daha sağlamdırmı?
Əslində, Food Science and Nutrition tərəfindən aparılan son araşdırma, otla bəslənən inəklərin südünün adi süddən 147%, üzvi süddən isə 52% daha çox omeqa-3 ehtiva etdiyini müəyyən etdi. Çıxarış: otla qidalanan pəhriz inəklər üçün daha yaxşı deyil, həm də süd içən insanlar üçün daha yaxşıdır!
Otla qidalanan süd sizin üçün zərərlidir?
Otla bəslənən süd, həmçinin dahavitamin E, dəmir və ürək xəstəliklərinin və piylənmənin qarşısının alınmasında rol oynaya bilən yağ turşusu konjuge linoleik turşusu kimi qida maddələrində yüksəkdir. Lakin, omeqa 3s kimi, bu, sizin pəhriz ehtiyaclarınıza (və ya uşaqlarınızın ehtiyaclarına) böyük zərbə vura biləcək miqdarda deyil.
Otla bəslənən südlə adi süd arasında fərq varmı?
Adi südlə müqayisədə həm otla qidalanan, həm də üzvi inək südünün yağ tərkibində fərq ola bilər. … Bu, omeqa-6 ilə omeqa-3 nisbəti daha yüksək olan süd istehsal edir. Otla bəslənən və üzvi inəklər daha çox ot yeyir, omeqa-3 tərkibini artırır və onların omeqa-6 ilə omeqa-3 nisbətini aşağı salır.
Otla qidalanan süd məhsullarıdırsizin üçün yaxşıdır?
Otla bəslənən ət və süd məhsulları daha çox beta-karoten və omeqa-3 yağ turşuları ehtiva edir ki, bu da demans və ürək xəstəliklərinin qarşısını ala bilər. Onlar həmçinin allergiya və astma kimi iltihabi xəstəliklərin simptomlarını azaldan sağlam omeqa-6 olan konjuge lineoleik turşuda (CLA) yüksəkdir.
